宝二小姐 / 美食 / 芒果紫米糕

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芒果紫米糕

2014-11-09  宝二小姐

 

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        悲催的我!早就想上传了,结果把每个卡都找遍了,愣是没找到我拍的照片。害的我失落了半天,没成想今天拍完照一上传电脑,忽然就出现了,你可说“众里寻他千百度,蓦然回首,那糕却在灯火阑珊处。”

       其实这个甜品早就吃的干干净净了,一想起他把饭盒从公司带回家,连椰汁都被同事吃的干干净净的,很是嗨皮,虽然我知道做的味道很一般。因为我偷懒了直接买的楼下惠民工程车的小台农芒。同志们一定记得买好点的芒果,这种甜品只要食材新鲜可口,怎么做都好吃。许留山最大的特色就是它的水果确实好啊。记得之前去台湾的永康路吃小吃时,有一家我拍过照片的芒果冰,超级好吃。名字就叫“冰馆”,那么好的味道就是因为芒果好吃的不行。最近没啥大事,日子很平淡,只是知道了很好的朋友有了难过的事情,我很伤心,本来还很期待的给她得宝宝红包,认作干妈的。虽然电话里听声音很开朗还给我说没啥,但是不知道为什么,我比她想哭。哎。。。。。。。

 

 

方子出自----贝太厨房(4人份)

原料:大芒果一个、紫米400克、白砂糖60克、椰奶或鲜奶油20ML

 过程:

1、紫米前一天清水浸泡;

2、紫米放在高压锅中,加入同齐高度的清水,(像蒸米饭一样的水量)大火冒气后,小火15分钟;

3、芒果去皮后,切成0.5厘米厚片;

4、紫米趁热拌均白砂糖;

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5、在模子内先铺一层紫米,再一层芒果,再一层紫米一层芒果,最后一层紫米;

 

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 6、脱模后,切块摆盘,再淋上鲜奶油或者椰奶即可。

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