泡菜

做法：青瓜去掉芯，与红罗卜、白罗卜一起切段，青红甜椒与洋葱切块，放适量的盐（多一点都可以）用手抓匀，以便盐能更均匀的将蔬菜腌透。腌40--60分钟后，用清水将盐洗掉，将腌好的蔬菜放入一个塑料容器，加入适量的米醋和白糖（如感觉太酸也可以加点凉开水），拌匀后放入冰箱冷藏室，24小时后即可食用。
　　此泡菜吃起来很爽脆，酸甜适中，在餐前或进餐过程中食用，能增加食欲。