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材料:鲫鱼二条,调料(姜片5片,大葱二小段,醋一勺,老抽一勺,糖半勺,料酒一勺,盐适量,)蒜瓣6瓣,香葱少许。
做法:
1.鲫鱼洗净放热锅冷油中煎两面焦黄。蒜瓣拍碎。
2.在煎好的鱼锅中加调料加开水漫过鱼身放一半蒜瓣碎中火慢炖20分钟,
3、放剩下的蒜瓣开大火收汁关火撒上香葱即可。
来自: 侗乡人1961 > 《(10)鱼的做法》
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