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(二) 五谷功能分类汇整表
1.降低胆固醇和三酸甘油脂、降低血压、防止冠心病及中风
高 强
度:燕麦、荞麦、红薏仁、黑豆、黄豆、小米、绿豆、亚麻子、白果
中 强
度:黑芝麻、大麦、裸麦、核桃、腰果、松子、杏仁果、玉米、葵花子
低 强
度:山药、糙米、栗子
2.降血糖、尿糖
高 强 度:荞麦、燕麦
中 强 度:山药、白果、黄豆、绿豆
低 强 度: 亚麻子、红薏仁、杏仁果、裸麦
3.补中益气、补虚损(健脾胃兼补肾)
高 强
度:黑芝麻、黑糯米(温)、核桃(温肺定喘)、花生、小米(凉、健脾养胃)、南瓜子、莲子、山药、
高梁、松子、栗子、芡实、白果(敛肺气、定喘)、葵花子
4.补充好的蛋白质和必需胺基酸
高 强 度:黄豆、黑豆
中 强
度:花生、杏仁果、红豆、绿豆、亚麻子、红薏仁、荞麦、裸麦、小米、腰果、葵花子
5.补充好的油脂和必需脂肪酸
高 强
度:核桃、黑芝麻、亚麻子、松子、腰果、黄豆、黑豆、花生、葵花子
中 强 度:燕麦、红薏仁、南瓜子
6.改善贫血
高 强 度:黄豆、黑芝麻
中 强 度:燕麦、黑糯米、红豆、黑豆、莲子
低 强
度:葵花子、红薏仁、荞麦、小米、腰果、核桃、杏仁果
7.改善更年期障碍
高 强
度:亚麻子、黄豆、黑豆
中 强
度:绿豆(降低热潮红)、燕麦、荞麦、杏仁果(舒缓情绪)
低 强 度:山药(养阴)
8.预防骨质疏松(补钙)
高 强 度:黑芝麻、黄豆、黑豆
中 强 度:燕麦、黑糯米、杏仁果、栗子(健骨)
低 强 度:山药(益筋骨)、葵花子
9.治肠胃积滞、腹痛泄泻
高 强
度:燕麦、荞麦、小米、山药(治虚证腹泻)、莲子(治虚证腹泻)、玉米(健脾渗湿)
中 强 度:大麦、裸麦、芡实(治虚证腹泻)
10.消肿、清热祛湿
高 强
度:荞麦、红薏仁、红豆、黑豆、小米、绿豆、玉米
中 强 度:小麦、大麦
11.抗氧化
高 强
度:荞麦、黄豆、黑豆、亚麻子、杏仁果、腰果、松子、葵花子
低 强 度:山药
12.降低致癌率
高 强
度:红薏仁(还可抗过敏)、玉米、南瓜子(摄护腺癌)、亚麻子
中 强
度:荞麦、黄豆、黑豆、小米、黑芝麻、花生、绿豆(适热毒性肿瘤)、腰果、杏仁果、葵花子
低 强 度:山药
13.增强记忆力、延缓老化、保护神经系统
高 强
度:黄豆、黑豆、荞麦、花生、松子、核桃、亚麻子、腰果、杏仁果、山药、莲子、白果、玉米、
芡实、葵花子
14.虚证的频尿、腹泻和自汗
高 强 度:黑糯米、山药、芡实、白果、莲子、核桃
15.改善皮肤(和美白)
高 强
度:红薏仁、黑豆、绿豆、松子(养颜)、腰果(养颜)、杏仁果(养颜)
中 强
度:大麦、裸麦、小米、白果
16.维护眼力(明目)
高 强 度:黑豆、绿豆、玉米
中 强 度:小米、黑糯米
17.改善便秘
高 强
度:黑芝麻(润)、亚麻子(润)、燕麦、荞麦、小米、松子(润)、核桃(润)、葵花子(润)
中 强 度:腰果、大麦、裸麦
18.虚证的遗精、带下、夜尿
高 强 度:山药、莲子、芡实、白果
19.强肾(强精)、乌发
高 强
度:黑豆、黑芝麻、南瓜子(强精)、核桃、山药、芡实、栗子
20.散恶血、活血化瘀
高 强 度:红豆
中 强 度:核桃、栗子、葵花子
21.通乳、增乳
高 强 度:红豆、花生、南瓜子、腰果
22.安定心神，强化神经系统
中 强
度:黑糯米(温)、小米(凉)、莲子、玉米、葵花子、杏仁果
23.脚气病
高 强 度:红豆、黑豆、绿豆
低 强 度:糙米(防止尿酸)
24.预防肝硬化、肝炎
高 强
度:黑豆、绿豆、核桃(改善肝功能)、玉米(改善肝功能)、亚麻子(平肝，顺气)
25.防止微血管出血
中 强 度:荞麦
低 强 度:葵花子
26.有助体质转化为碱性
中 强 度:小米
27.改善雄性秃
中 强 度:亚麻子
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