虾米的做法大全

虾米

菜谱407篇

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

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虾米的做法大全 虾米的营养功效

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  圈圈鸡蛋饼

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  排骨粥

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  蒜蓉粉丝蒸大白菜

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  原料:大白菜、绿豆粉丝、虾米、蒜头、香葱、盐、生抽、花生油。
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  虾米胡萝卜饼

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  原料:虾米、胡萝卜、面粉、油、盐。
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  金字塔豆腐夹

  粉竽粘糖发表于2012-4-11

  原料:普宁豆腐、肉糜、虾米、指天椒、芹菜、葱白、姜、胡椒粉、大喜大烤肉酱、生抽、香油、盐、生粉。

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