鲈鱼的做法大全

鲈鱼

菜谱205篇

鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。 鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。

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  清蒸鲈鱼

  Norma发表于2013-1-15

  原料:鲈鱼、红椒丝、葱姜、李锦记蒸鱼豉油、芝麻油、盐。
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  糖醋鲈鱼

  米芽发表于2012-2-5

  原料:鲈鱼、姜粉、盐、干淀粉、蒜末、冷冻彩蔬粒、葱丝、红椒丝、水淀粉、食用油、肉汤或水、番茄沙司、醋、糖、酱油、料酒。
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  酱香开屏鱼

  天使落凡尘发表于2012-1-13

  原料:鲈鱼、姜、葱丝、小葱、红辣椒、红果脯、蒸鱼豉油、6月香豆瓣酱、食盐、白酒或料酒。
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  清蒸鲈鱼

  老杨的厨房发表于2011-8-16

  原料:鲈鱼、米酒、香葱、姜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油。
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  富贵花开剁椒鲈鱼

  梅依旧发表于2011-1-2

  原料:鲈鱼、剁椒、姜、葱、蒜、玉米粒、青豆、海鲜生抽、胡椒粉、料酒。
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  红烧鲈鱼

  采衣发表于2010-6-2

  原料:鲈鱼、香菜、红椒、姜、蒜。
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  杏鲍菇爆鲈鱼

  舒舒发表于2012-10-4

  原料:鲈鱼、杏鲍菇、青红椒、蚝油、糖、生抽、熟芝麻、生粉、料酒、葱、姜。
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  辣味蒸鲈鱼

  西施豆腐花发表于2012-9-12

  原料:鲈鱼、香葱、姜、泡椒、料酒、蒸鱼豉油、盐、花生油。
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  香菇鱼片粥

  NICE2meetU发表于2012-5-21

  原料:鲈鱼、香菇、粥、盐、料酒、白胡椒粉、葱花、香菜。
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  茄汁鲈鱼

  李锦记百变菜谱发表于2012-4-19

  原料:鲈鱼、葱段、姜、蒜瓣、李锦记番茄沙司、李锦记天成一味特极鲜酱油、盐、糖、料酒。