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 糖尿病是一类以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其或者敏感度降低等生物作用受损，或两者兼有引起的慢性代谢紊乱病。糖尿病时长期存在的高血糖，会导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍，因为血管和器官就像泡在糖水里面一样。
近年来，我国随着生活水平的不断提高，国民生活饮食状况开始逐渐改变。随着改革开放社会进步国民经济富裕后，高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质、低运动量的“两高两低”生活方式开始逐年增多，糖尿病患病率也越来越高了！
《DiabetesCare》上刊登的一项研究表明，摄入较高剂量的镁可以有效降低美国中年人血糖和胰岛素代谢受损以及从糖尿病前期进展为糖尿病的风险。
研究人员历时7年，研究了2582位年龄介于26至81岁之间的社区常住居民。他们调查研究了参与者基线水平的相关信息和镁摄入量。镁摄入量与代谢障碍和糖尿病的发病风险之间的关联分别通过拥有正常基线水平和代谢障碍基线水平的人群来评估。
 结果在校正年龄，性别和能量的摄入后，发现与镁的最低剂量摄入组相比，最高剂量摄入组发生代谢障碍的风险降低37 ％；而与镁的基本摄入量对照组相比，高剂量摄入组可降低 32 ％糖尿病发生的风险；在全部参与者中，镁的最高剂量摄入组糖尿病发病风险的人数是最低剂量摄入组的53 ％；在正常基线状态人群 中，对其他风险因素和膳食纤维摄入进行校正，虽然减弱了镁与代谢障碍之间的关联，但关联的统计学意义依旧显著。较高剂量的镁常伴随着过低的空腹血糖受损和胰岛素抵抗，但是不会加速胰岛素分泌、超负荷或提高胰岛素敏感性。
由此可见，适量的摄入镁是有益的，多吃富含镁元素的食物对降低血糖水平，预防糖尿病有积极的作用，同时镁对于降低高危人群糖尿病发生风险的指标也值得进一步研究。
 镁主要存在于绿叶蔬菜、粗粮、松子、榛子、西瓜子等坚果以及沙丁鱼、鲍鱼、海参、鲑鱼等海产食物中,尤其是叶绿素中,含有大量的镁;相反,精制面粉、肉类、淀粉类食物及牛奶中,镁的含量却不高，所以多吃绿色蔬菜可以降低体重和预防糖尿病，是很有道理的！
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