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豉香小炒肉

 侗乡人1961 2014-11-13

豉香小炒肉




时间:2012-01-01 12:51来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:494次





         

           
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豉香小炒肉

 


 材料:五花肉200g,小杭椒50g,干豆豉1大勺,生抽1小勺,料酒,葱姜适量

做法


1】五花肉洗净,切少许葱姜段


2】五花肉和葱姜,料酒放入锅内加水没过五花肉    


3】煮至五花肉能用筷子扎透并没有血水流出即可,捞出晾凉


4】五花肉切薄片,杭椒切小段,豆豉压碎,再切少许葱姜碎


5】把五花肉直接放锅内煎至出油稍微卷起,盛出,余油留在锅内


6】利用锅内的余油炒香豆豉和葱姜碎


7】下杭椒煸炒至表面泛焦打褶


8】倒入炒好的五花肉和生抽炒匀即可出锅

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