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（试题）如图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应时，反应物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是（
B A．a、b、c表示温度，则一定是a>b>c B．a、b、c表示酶的浓度，则a>b>c C．a、b、c表示底物的浓度，则a>b>c D．a、b、c表示温度，则不可能是a>b>c 学生问题：底物浓度对酶促反应速率的影响很难理解，也就是C答案为什么是错误的？ 试题分析：A和D答案错误的理由是酶促反应有个最适温度，所以有可能a>b>c；B答案的解释就是锁和钥匙学说理论来解释，酶的浓度增加，反应速率加快；那么底物的浓度增加，是不是也是a>b>c？答案是否定的，理由应该用米氏定律来解释。 在底物浓度很低时，反应速率随底物浓度的增加而急骤加快，两者呈正比关系；当底物浓度较高时，反应速度虽然随着底物浓度的升高而加快，但不再呈正比例加快；当底物浓度增高到一定程度时，如果继续加大底物浓度，反应速率不再增加，说明酶已被底物所饱和。 酶促反应速率与底物浓度之间的变化关系，反映了[ES]的形成与生成产物[P]的过程。在[S]很低时，酶的活性中心没有全部与底物结合，增加[S]，[ES]的形成与[P]的生成均呈正比关系增加；当[S]增高至一定浓度时，酶全部形成了[ES]，此时再增加[S]也不会增加[ES]，反应速率趋于恒定。 所以，底物的浓度增加到一定时，速率应该相等，即a=b=c。
那么，B答案为什么是正确的，因为一般情况下酶是高效催化剂，酶的量很少，基本不存在理过多的问题，所以a>b>c。 |
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