锡纸包排骨

锡纸包排骨

时间:2011-05-17 20:13来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:481次

         

           
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原料：肋排500克、盐5克、甜面酱30ml、五香粉3克、高度白酒1瓶盖、咖喱粉10克、小茴香5克、白糖8克、香葱2根

 

做法：

1.肋排洗净后用纸巾将多余的水分擦干，然后依次加入高度白酒、甜面酱、白糖、五香粉、盐、咖喱粉、小茴香、香葱等调料拌匀；

2.用保鲜膜包住容器口，放入冰箱腌制2小时，中途需要取出翻面2-3次；

 

3.肋排腌好后擦去表面的小茴香籽，然后用锡纸包裹上，两端捏紧，以免烤制时汤汁流出；

4.锡纸排骨放在烤盘上，用200度火力，烘烤30-40分钟即可。