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原料： 大白菜(1棵)、白萝卜(1/4个)、葱(4根)、洋葱(半个)、蒜(半颗)、生姜(半个)、梨(半颗)、苹果(半颗) 调料： 盐(1/2杯)、鱼露(4茶匙)、辣椒粉(3/4杯)、糖(1/8杯)、水(4杯) 制作步骤： 1、准备材料。（图中的萝卜我只用了一半） 2、大白菜洗净，切小块。 3、将盐倒入水中拌均匀。 4、大白菜放入一个大盆中，倒入盐水浸泡。 5、将梨，苹果，洋葱去皮切小块。 6、将切好的梨，苹果，洋葱，蒜，姜，鱼露放入料理机中打成均匀的泥状物。 7、萝卜和葱切丝。 8、将切好的萝卜，葱，辣椒粉，糖倒入泥状物中。 9、搅拌均匀，完成泡菜酱。
10、待大白菜脱水变软后，用清水冲干净，沥干水分。
11、将大白菜和酱混合均匀，置于冰箱中冷藏一晚即可食用。
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