蛋酥饼的做法

蛋酥饼的做法

　　怎么做蛋酥饼好吃?学做蛋酥饼需要哪些食材?家常美食网为您提供蛋酥饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋酥饼!

　　蛋酥饼的简介：

　　现在天气越来越热，总是不愿意做饭，以前孩子不在家还好，我可以对付，现在儿子放假了，天天追饭，出去买小家伙还挑这挑那，非让我做，好吧，我努力，今天中午用电饼铛做了这个蛋酥饼，不夸张的说，真的是酥脆的掉渣啊，小家伙说，妈妈下次多做点啊，好吃，嘻嘻嘻，听到儿子这样说我心中窃喜，就一点也不觉得累了

　　蛋酥饼的食材：

主料：面粉250g、鸡蛋2个

辅料：油适量、盐适量、西红柿适量、小葱适量、猪油50g

　　蛋酥饼的做法图解步骤：

　　1、准备好材料

　　2、面粉中加入一个鸡蛋，搅拌

　　3、在加入猪油搅拌

　　4、然后在加入适量水，和成面团，面团稍微比饺子面软一点就可以，饧制2分钟

　　5、把小葱叶和西红柿切碎

　　6、和另外一个鸡蛋放在一起，加适量盐调匀

　　7、饧制好的面擀成长方形薄片，越薄越好，抹上油，面片两侧和底边留一公分的地方不抹油

　　8、然后把面片折好，用擀面杖把边缘和底部压实，上部留口不要封死

　　9、电饼铛加油预热好，放入做好的面片，并把锅里的热油往面片上淋

　　10、面片很快就会鼓起，把蛋液顺着这个开口灌进去

　　11、灌好蛋液在烙至1分钟即可出锅

　　家常美食网小贴士：

　　若要酥脆就要在和面时加入动物油，我用的是猪油，没有猪油用黄油，效果也是非常好的。
　　因为各人擀皮的薄厚不同，所以时间上要自己掌握一下，如果厚，鼓起和成熟就比较，慢。要自己适时延长时间。