海苔脆皮黄花鱼

海苔脆皮黄花鱼

 

材料：黄花鱼，料酒，盐，葱姜

 做法：

1）黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟

 

2）温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）

3）面糊均匀沾满鱼身

4）油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄

5）少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可