兰陵3名大学生种25亩“紫人参”不知怎么卖 亲，您买点吧！2014-11-14 09:44:41 来源：临沂在线 作者：赵思齐 字体：【 大 中 小 】 浏览次数：13630 临沂在线讯（赵思齐）山药因其独特的营养价值而备受人们宠爱，可是您见过被称为“紫人参”的紫色山药吗？近日，兰陵紫淮山生态种植基地的“紫”山药喜获丰收。走，在线记者带您去看看这“紫人参”的紫山药背后的故事。
 它就是今天的主角——“紫”山药。  这个东东就是“紫”山药，“紫”山药浑身都是宝啊！一会给您说道说道。  刚挖出来的“紫”山药还带着泥土的芬芳。  “紫”山药有3个主人，他们都是刚毕业的大学生，这是其中之一赵延龙，看着这俩宝贝，赵延龙笑开了花。  看看清炒的“紫”山药。  紫淮山西米露，是不是很文艺范。  心相印甜点——让人怎么舍得下口。 为了引进紫山药，三名大学生历经艰辛，南下几次广东，但是培育紫山药的主人因其年轻，不愿出售。三名小伙子软磨硬泡，最终打动了培育紫山药的主人，答应给他们提供种苗和种植技术。可是又一个难题摆在了他们面前，那就是土地。三名小伙子从父母开始，轮番讲述紫山药的优势和价值，父母勉强答应把祖祖辈辈赖以生存的自家土地让了出来。但是至今，三名小伙子父母的心结还没有打开，他们想不明白，辛辛苦苦把他们培养成大学生，最终他们却选择了回来“种地”，再加上周围人的冷嘲热讽，三名大学生父母的心里似乎压了一座大山。“挺对不起他们的，可是我们想创业，想为家乡做点贡献，或许等我们成功了，他们会理解的。”说起父母，三名大学生忍不住热泪盈眶。 为了争取到更多的土地，三名小伙子又去挨家做动员，讲述种植紫山药可能带来的经济效益。可是，村民们对新鲜事物不敢认可。几个月的动员，仅有几户愿意土地“流转”给他们，土地加起来总共25亩。就这样，2013年5月份，三名大学生在父母的帮助下，种植了紫山药。 “自从种植了紫山药，为了节省成本，俺们几个白天几乎都是在地里，忙这忙那，好像有干不完的活，个个都成了古铜色。”赵延龙说，这也让他们体会到父母耕耘土地的艰辛。经过一年多的生长，现在紫山药喜获丰收，25亩地大约能收获7万多斤。 紫山药到底好在哪里？三名小伙子请有关部门和专家做了鉴定。根据农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）的检验测定，紫玉淮山淀粉23.3%，水分75.5%，粗蛋白1.14%，总糖1.46%，粗脂肪0.20%，铁2.59mg/kg，锌2.27 mg/kg，铜0.753 mg/kg；其中紫淮山的花青素含量是白淮山的60倍，对人的眼晴有保健作用，还含有人参的主要成分“皂苷”等。同时，“紫”山药营养丰富，含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。被专家称为“紫人参”，实在是难得的“营养宝贝”。 “在种植的过程中，不能使用农药和化肥，否则山药的粘性就没有了，口感也不够清脆了，绝对是无公害、纯绿色产品。俺们当初光有创业的激情了，没想销售的问题，现在天渐渐冷了，这一年多的努力不能打水漂啊。让大家尝个‘鲜’，俺们想保本销售，每斤12元。”三名大学生近日求助于临沂在线。 临沂在线记者第一时间联系了位于涑河南街东段与沂州路交汇处的天天过年和金五路东段的香饽疙瘩汤，两家爱心饭店立刻同意率先认购200斤紫山药，爱心市民可以前去品尝一下紫山药。 紫山药被喻为“紫人参”的同时也被专家称为“蔬菜之王”，是菜品中最有营养价值的好东西，临沂在线在此发出呼吁：请您尝个“鲜”的同时，也帮帮这三个大学生。 在线记者联系电话：18669931209 附：紫淮山营养价值以及药理 紫淮山营养价值：肉质紫红色，口感佳；营养丰富，含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。根据农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）的检验测定，紫玉淮山淀粉23.3%，水分75.5%，粗蛋白1.14%，总糖1.46%，粗脂肪0.20%，铁2.59mg/kg，锌2.27 mg/kg，铜0.753 mg/kg；对比传统种植品种“桂淮二号”淮山淀粉22.4%，水分73.3%，粗蛋白2.16%，总糖0.62%，粗脂肪0.20%，铁2.87mg/kg，锌1.85mg/kg，铜1.18 mg/kg。总体来说，紫玉淮山淀粉、总糖、锌等营养素比桂淮二号淮山高，其中，总糖最显著，高达57.5%，锌次之，达18.5%。其中紫淮山的花青素含量是白淮山的60倍，对人的眼晴有保健作用，还含有人参的主要成分“皂苷”等。 淮山的药理价值： 1、调节或增强免疫功能 2、调整或促进肠胃功能 3、调整或降低血糖功能 4、调节机理和抗衰老功能 5、调节和降低血脂功能 6、疏通血管及预防胶原病功能 7、抗肿瘤及消炎功能 |
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