巧克力苹果慕司蛋糕

巧克力苹果慕司蛋糕

时间:2011-03-03 13:12来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:215次

         

           
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巧克力苹果慕司蛋糕

原料：6寸蛋糕坯子一个，奶油200克，酸奶80克，水40克，白明胶粉10克，苹果200克，

做法：

1，奶油先打至6分发

2，青苹果搞成泥

3，白明胶粉加40克水先溶解

4，蛋糕坯子切成2－3片(我切了3片，因为我这个蛋糕比较高点）

5，白明胶粉隔水加热到溶化

6，奶油加入酸奶，和苹果泥分次搅拌

7，白明胶粉冷却到室温（差不多就行了，不要又冻起来了）和6放在一起搅拌

8，搅拌好的样子

9，6寸蛋糕模内放入蛋糕片（要比原先小一号，这样成品会比较好看）

10，再倒入奶油糊

11，再放一片蛋糕片

12，再倒入奶油糊至平，放入冰箱冻一晚

13，多点奶油，又做了一个杯装的，杯子里放一片蛋糕片（刚好是第三片多出来切的）

14，加入奶油糊，再放一片蛋糕片

15，加入奶油糊至平，放入冰箱冻一晚

16，第二天，取出来（用热毛巾捂蛋糕盒边就可以取出来了）洒上可可粉，再做简单装饰就可以了