【焦糖布丁】材料：
做法： 1.准备好所用食材。 2.120克糖放入小锅内加入50克冷水。 3.小火烧开，烧至煮到琥珀色就马上关火 4.加入40克的开水搅拌均匀。 5.趁热倒入布丁瓶中。 6.鸡蛋手工搅打均匀，不能起泡。 7.将淡奶油 牛奶糖放入小锅中，加热至糖完全融化。 8.温度降低后分次加入蛋液中。 9.搅拌均匀后过筛，静止10分钟 10.倒入有焦糖的布丁瓶中，入烤箱 水浴法 160度 50分钟 即可  【蓝莓山药杯】材料：
做法： 1.原料图。山药去皮洗净切四段。 2.上锅蒸15-20分钟到软糯。 3.用勺子压碎成泥。或者过一遍筛子。 4.过一遍筛后调入炼乳，淡奶油和糖，充分搅拌均匀。 5.一层山药泥一层蓝莓酱，最后淋上用少许开水稀释的蓝莓酱即可。  【巧克力香蕉冰棒】材料：
做法： 1.准备原料：巧克力币、彩色糖针、香蕉 2.将香蕉切成两半 3.插上竹签，放入冰箱冷冻30分钟 4.巧克力币隔水加热、融化 5.将冷冻的香蕉取出，涂抹上稍微冷却的巧克力浆 6.撒上彩色糖针，垫在保鲜膜上，放冰箱冷冻 7.冷冻四个小时之后就可以开吃了  【草莓圣诞老人】材料：
做法： 1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中，同时放入细砂糖，容器下面垫冰块（这样较容易打发） 。 2.用电动打蛋器先低速打一会儿，再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。  【蔓越莓饼干】材料：
做法： 1.黄油软化；我是隔水加热把黄油溶化的； 2.加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发； 3.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀； 4.倒入蔓越莓干。蔓越蔓干个头有点大，我提前切碎了； 5.倒入低粉，搅拌均匀，成为面团； 6.用手把面团整形，可以是长方形也可以是圆形啊，随君喜好 7.把整好形的面团用保鲜膜包好，入冰箱冻硬，约1小时；然后取出切成约0.7CM厚的面片； 8.切好的面片排入烤盘，入预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。  【巧克力蜜豆玛芬】材料：
做法： 1.黄油软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松的羽毛状，然后分次加入蛋液，每次都要充分打发 2.加入牛奶 3.加入香草精 4.面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合均匀 5.将混合好的粉过筛到黄油中  【蔓越莓琥珀蛋糕】材料：
做法： 1.准备好食材。 2.取70克砂糖加入分次全蛋液里。 3.打发至滴落的面糊不容易消失为止。 4.低筋面粉分次筛入蛋糊中。 5.上下翻匀 6.加入植物油拌匀 7.撒入20g蔓越莓干拌匀，倒入活底模用力震出大气泡放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟。 8.烤好的蛋糕取出晾凉。 9.鱼胶粉25g加水泡发，将牛奶和60g白糖倒入锅中加入泡好的鱼胶粉小火加热搅拌至完全融化。 10.蛋糕胚用刀去掉一小圈，活底模底部用锡纸包住后注入牛奶入冰箱冷冻。 11.剩下20g鱼胶粉用清水泡发后隔热水融化，接着倒入蔓越莓果汁中拌匀。 12.蔓越莓果汁倒入中空膜后撒入剩下的蔓越莓干入冰箱冷藏。 13.等到都凝固后将蛋糕从底部推出来即可，蔓越莓冻可以用吹风机稍微吹下模具外侧就可以轻松脱模了，然后倒扣在蛋糕顶端。 14.最后中间放上西瓜球就可以了  |
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