醪糟圆子

醪糟圆子

时间:2011-04-15 13:45来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:261次

         

           
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 原料：

醪糟一碗，糯米粉50克，枸杞10粒，鸡蛋一只，糖桂花1勺

步骤：

1， 鸡蛋打成蛋液，枸杞子洗净后浸泡约5分钟捞出沥水备用。

 

2， 糯米粉中一点点加 入冷水，一边加入一边搅拌，直至可以揉成柔软的糯米面团。

 

3， 将糯米面团揉成细棍状，然后用水揪下一小块面团揉成圆球，直到把所有的面团都揉成小球球即可。

 

4， 取一只锅，煮开一锅水，放入所有的糯米小圆子煮熟至圆子全部漂起。

 

5， 把圆子捞出，锅中的水倒掉大部分只留一点在锅中。

 

6， 加入醪糟和煮好的圆子，以及枸杞子，用小火煮沸。

 

7，把事先打好的蛋液倒入锅中打成蛋花。