不锈钢杯子与饮料评说

原题目：警惕啊！别再用不锈钢杯泡茶了，有毒！

2014-11-20 

　　寒冷的冬天，许多人会使用不锈钢保温杯，代替玻璃杯泡茶。但是！实验显示，在不锈钢杯中泡茶，72小时后，不锈钢杯内壁出现明显被腐蚀痕迹。越是便宜的不锈钢越易被腐蚀，释放出重金属铬，对身体造成危害。

　　除了泡茶，不锈钢制品也不要用来存放油盐酱醋。越便宜的不锈钢制品危害越大，小助手今日科普：日常生活中如何大致测出不锈钢制品的质量。

记者亲测：不锈钢杯泡茶，真的泡出“毒”

不锈钢杯会释放重金属

　　天气冷了，越来越多的小伙伴，把泡茶用的玻璃杯换成了不锈钢保温杯，可是最近有消息说，保温杯泡茶，会泡出重金属等有毒物质。

　　记者实验发现，在全新的不锈钢杯中泡茶，72小时后，不锈钢杯的内壁有明显被腐蚀的痕迹。越是便宜的不锈钢越易被腐蚀，释放出铬，对身体造成危害。所以不锈钢杯不能泡茶，油盐酱醋也不要用它存放。

如何判断不锈钢制品好坏？

　　一、用磁铁识别不锈钢制品优劣

　　若磁性很强，几乎可以判定是纯铁的，而铁产品又这么亮，说明是电镀产品。真正的不锈钢产品也含铁，但因铁含量较低，加上经过表面处理镀膜以后，会有强烈的阻止磁铁的特性。

　　二、柠檬也能轻松识别不锈钢制品优劣

　　把柠檬汁滴在不锈钢制品中，十几分钟后擦干柠檬汁，如果在不锈钢表面留下明显痕迹，就说明质量不佳。

怎样选购放心不锈钢保温杯？

　　看来，不锈钢杯子不宜泡茶是真的，问题来了，怎么选购放心的不锈钢保温杯呢？

　　基本攻略：看保温性能。

　　装满开水2-3分钟触摸杯身外表和下部，如有温热感觉表示保温性能不够好;配件环保性。通过闻来鉴别，如是用食品级塑料制作的，其气味会较小、表面光亮;如果是普通塑料，则反之; 材料鉴别。不锈钢材料规格如18/8表示成分含18%铬、8%的镍，只有达到此标准才是绿色环保产品。

　　具体有以下几种方法：

　　1、真空保温性能简易识别法：将开水倒入保温杯内顺时针旋紧瓶塞或杯盖2-3分钟后用手触摸杯身外表面，如果杯身有明显的温热现象，说明产品已经失去真空度，不能达到良好的保温效果。

　　2、密封性能识别法：在杯加水后，按顺时针方向旋紧瓶塞和杯盖，把杯平放在桌面，应无水渗漏;杯盖与杯口的旋合应灵活，没有间隙。

　　3、塑料配件识别法：食品级新塑料的特点是气味小、表面光亮、无毛刺、使用寿命长不易老化。普通塑料或回收塑料的特点是气味大、色泽灰暗、毛刺多、塑料易老化容易断裂。

　　4、容量简易识别法：内胆的深度与外壳的高度基本一致，(相差16-18MM)容量与标称值相符合。有些质量较差的保温杯在杯中添加沙子、水泥块来弥补缺失的重量。误区：杯(壶)较重不一定就是好。

　　5、不锈钢材料简易识别法：不锈钢材料规格很多，其中18/8表示此不锈钢材料成分含18%铬，含8%的镍，达到此标准的材料，符合国家食品级标准是绿色 环保产品，产品防锈、耐腐蚀。普通不锈钢杯体色泽呈现发白和发暗，如果放入浓度1%的盐水浸泡24小时后会产生锈斑，其所含的部分元素超标，直接危害人体的健康。

那么，新的问题又来了，喝水什么杯子最安全？

　　正确喝水的讲究很多，除了不锈钢杯子外，以下4种杯子喝水也很危险：

　　1、一次性纸杯或暗藏潜在致癌物

　　一次性纸杯只是看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。从环保的角度来讲，还是应该尽可能少用一次性纸杯。

　　有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白，加入大量荧光增白剂。而就是这种荧光物质可使细胞产生变异，一旦进入人体就会成为潜在的致癌因素；其次，那些不合格的纸杯一般杯身都很软，倒入水后容易变形，有的纸杯则密封性差，杯底容易渗水，这都很容易让热水烫伤手；更有甚者，当你用手轻轻触摸纸杯内侧，能感觉到上面沾着细细的粉末，手指的触摸处也会变成白色，这是典型的劣质纸杯。

　　2、塑料水杯最易藏污纳垢

　　塑料杯也应该是不受欢迎的一种。因为塑料中常添加有增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质，用塑料杯装热水或开水的时候，有毒的化学物质就很容易稀释到水中，并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙，其中隐藏着污物，清洗不净就会容易孳生细菌。所以，在选购塑料杯时，一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。

　　3、五彩水杯易致重金属中毒

　　五颜六色的杯子很吸引人，但最好别用。因为在那些鲜艳的颜料里藏着巨大的隐患，尤其内壁涂有釉，当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时，这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中，人们饮进带化学物质的液体，就会对人体造成危害。

　　4、金属材质水杯喝咖啡会溶出

　　金属材质的杯子，如不锈钢等，价格较陶瓷杯子要贵。搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定，但在酸性环境下，有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。

　　最安全的喝水杯：无彩釉涂染的陶瓷杯

　　喝水首选无彩釉涂染的陶瓷杯，尤其是内壁要无色。不仅材质安全，能耐高温，还有相对较好的保温效果，喝热水或喝茶都是不错的选择。