鲜肉粽

鲜肉粽

时间:2014-02-19 19:51来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:290次

         

           
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原料：糯米 蜜枣 红豆 后腿肉 粽叶 棉线绳

 

 

调味料：盐 酱油 糖 蚝油 鸡精

 

 

做法：

 

1  腿肉切块，用调味料拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天，糯米，红豆用水浸泡4个小时

 

 

      2  腌肉的汁倒入泡好的米中拌匀，腌20分钟

 

 

      3  两片粽叶折成漏斗型，放糯米压实，加红豆，糯米，蜜枣，糯米填满，将粽叶折过来，用线绳绑紧（肉馅的是糯米--肉--糯米填满）

 

 

      4  放入电压力锅，加入适量的水20分钟，（不用压力锅：加水要淹过粽子，煮2小时）取出晾凉，再放入冰箱冷藏或冷冻