胡萝卜樱两吃……素包子&蒸菜

 

       

 

 

    前几天的几场雨，把市周边的蔬菜大棚都给淹了，以至于蔬菜价格一路飙升。买菜时发现有卖胡萝卜樱的，1元钱2把，真是太便宜了，好吃、营养又不贵，毫不犹豫地买了下来。顺路又买了几块薄豆腐，准备做素包子。

 

                    胡萝卜樱素包子

 

   面团做法：面粉6份、黑米面2份、牛奶1袋、酵母粉1勺、水适量。把所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，醒发备用。

    馅料做法：

    1、胡萝卜樱摘干净，洗净、控净水备用；

    2、薄豆腐洗净，切大片，入油锅稍微煎一下取出，切成小丁，放入炒锅中，加半碗水，放入一个炖肉料包，大火烧开转小火，炖至水分收干去掉料包，把豆腐丁盛盘中备用。

 

        

 

    3、粉条1把，洗净，入锅中、加水煮至粉条变软，捞出、过凉水，用刀切碎放碗中，加2勺酱油、1克13香、少许香油拌匀备用。

 

       

 

    4、把控净水的胡萝卜樱切碎、放盆中，先加入2勺香油拌匀，以防止出水。再加入处理好的豆腐丁、粉条，再加适量盐、姜末拌匀即成馅料。

 

       

 

    5、把发好的面团揉匀，搓条、下剂子，擀成圆皮，包入适量馅，做成包子生坯，醒发10分钟，入蒸锅（凉水锅），大火。开锅后15分钟关火，再等5分钟掀开盖，把包子取出，就可以开吃了。

 

       

 

        

 

    再秀秀馅

 

       

 

                    胡 萝 卜 樱 蒸 菜

    材料：胡萝卜樱、面粉、食用油、盐、香油、蒜汁、辣椒油等等

    做法：

    1、胡萝卜樱洗净、控干水，切成小段，加食用油拌匀；

    2、加适量面粉拌匀，使每一个菜上都裹上薄薄的一层面粉；

    3、把拌好面的胡萝卜樱放入微波容器中，入微波炉，高火4分钟即可。

    4、待蒸好的胡萝卜樱稍凉，加入调味料拌匀就可以开吃了。

 

       

 

    再来个合影

 

       

 

    健康美味，好吃不贵哦