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菜地里的野地黄
野地黄，俺家乡叫做酒杯棵子根、酒壶花根、酒盅盅花根、甜酒棵根。多长在沟头壕崖上或荒草野坡里，没人重视他的价值，所以一旦生长在农田里，人们总是采取“斩草除根”的措施，怎奈他的生命力特强，只要留下一小段肉跟，他就能重新生根发芽，并很快繁衍一大片。 俺居住的小区墙外有一片小树林，不少人闲来无事，在林间开出几个菜畦种瓜种豆。我也“附庸风雅”弄了一个菜畦，点上几颗黄豆，期望“旱涝保收”，不了今年天旱少雨，加之疏于莳弄，真的是“草盛豆苗稀”了，后来一看全成了“酒杯棵子”的领土了，有经验的人说，这是翻地是没有把那些黄根根儿拣出来造成的。反正同是“绿色植被”绿化环境，所以也懒得下决心去费心劳神地去“斩草除根”，就任其生长，夏去秋来，叶片越长越大，初冬时节仍旧绿意盎然，用铁锨一挖，下面有手指粗的黄色肉根，挑大课的挖了一下，大约有2公斤多。 查阅有关资料，野地黄为玄参科多年生植物，地黄的新鲜或干燥块根可以入药。除去芦头、须根及泥沙，鲜用；或将地黄缓缓烘焙至约八成干。前者习称“鲜地黄”，后者习称“生地黄”。 “六位地黄丸”的基本原料不就就是这味药嘛。 
鲜地黄：甘、苦，寒。归心、肝、肾经。 【功能主治】： 鲜地黄：清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。 生地黄：清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。 
生地黄与黄酒拌合经蒸制、晾晒后入药称为熟地黄。 【熟地黄功效与作用】： 味甘，性微温。能补血滋阴，补益精髓。用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸;血虚，月经不调，崩漏失血;阴虚内热，骨蒸潮热，盗汗;肾阴虚，消渴口干;肝肾两虚、精血不足，腰膝酸软，眩晕耳鸣，须发早白。单用，或与当归配伍炖鸡，用于血虚证或月经不调;配黄芪、山药、天冬，煎汤饮，用于消渴(糖尿病);配枸杞子、菟丝子、覆盆子浸酒，用以补虚抗衰。一日可用15~30g。用法与注意与生地黄相似。 【主治与应用】 1.用于血虚萎黄、眩晕、心悸、失眠、月经不调，崩漏等证。以本品与当归、川芎、白芍同用，为四物汤，是补血调经的基本方剂。 2.用于肾阴不足，潮热，盗汗、遗精、消渴等证。本品为滋阴主药，如六味地黄丸。 3.凡腰酸脚软、头晕眼花、耳鸣耳聋，须发早白等一切精血亏虚之证均可应用。 用量用法：10-30克。宜与健脾药陈皮、砂仁等同用。熟地炭用于止血。 【熟地黄食用方法】： 1、地黄饮：熟地黄15克，水煎30～60分钟，取汁，一日内分2～3次温服。主治腰膝酸软、遗精崩漏、目眩耳鸣之症。 2、八珍汤：熟地黄15克，当归、白术各10克，茯苓、白芍药各8克，川芎、炙甘草各5克，人参3克，生姜6克，大枣3克，将以上药物一同放入砂锅，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。此汤具有补益气血的作用，主治面色苍白、头晕目眩、食欲减退、心悸怔忡等症。 3、首乌地黄粥：熟地黄15克，制何首乌(炮制后的何首乌)10 克，粳米100克，白糖15克，先将熟地黄、何首乌放入砂锅中，水煎取汁，然后用药汁熬煮粳米，出锅前调入白糖即可。每日早晚食用。 4、三才炖鸡汤：熟地黄30克，人参10克，天门冬20克，大枣10克，生姜2克，母鸡500克，食盐、味精各2克，葱段、姜片各5 克，将上述药物洗净后一同放入鸡腹中，加水炖煮，直至肉烂即可。佐餐食用。 5、熟地茶：熟地黄、麦冬各10克，酸枣仁15克，远志5克，将上述药物研磨成粗末包入纱布中，把布包置于保温杯内，以适量沸水冲泡，加盖闷20分钟，即可饮用。 6、熟地酒：熟地黄100克，胡麻仁50克，薏苡仁20克，低度白酒800毫升，将上述三味药物研磨后包入纱布中，然后把纱布包置于玻璃瓶内，密封浸泡15日后即可。每日早晚各饮用一小杯(约10 毫升)。 使用注意：本品性质粘腻，凡气滞多痰、脾虚腹胀、食少便溏者忌服。  
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