丹麦小西饼

丹麦小西饼

很长时间没自己动手做烘焙了，超市里的小西饼里的油脂多半都是用人造黄油做原料，吃多了自然对身体不好，还是自己动手，真材实料做出来的吃着放心。这款小饼的配方在一本西点书上看到的，做法简单，吃着口感也很酥松。

丹麦小西饼

材料：奶粉27克、黄油222克、糖粉111克、鸡蛋60克、高筋面粉150克、低筋面粉150克、装饰果酱适量。

丹麦小西饼的做法

1、将黄油、糖粉、奶粉搅拌均匀，鸡蛋打散，分次慢慢加入其中，拌打至全部原料融合均匀。

2、将调好的面糊放入挤花袋内，在烤盘上挤成各种造型的小饼，可以挤一点果酱做装饰。烤箱预热180℃，放入烘烤15—18分钟即可。