馒头跟面条是既廉价又养胃的佳品。如果酒后胃疼，来一碗热气腾腾的面条，绝对让你瞬间舒服起来。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能看到面条的影子，有些人甚至一天三顿都能吃面条。当然，这需要品尝不同味道、做法的面条，即便是顿顿吃也能吃出新意来。
下面就为大家推荐 7碗史上最最最好吃的面条做法，赶紧收藏了吧，一天做一碗，一周不重样。
1.炸酱面
材 料：
半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
作 法：
1.把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用；
2.炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可；
3.把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用；
4.把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内；
5.最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
2.西红柿鸡蛋面
材 料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做 法：
1.两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2.锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3.另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
4.然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油；
5.另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。
3.茄子面
材 料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束（约120克）
做 法：
1.茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎；
2.水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中；
3.先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒；
4.加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
【好吃秘诀】
1.茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油；
2.茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
4.打卤面
材 料：
黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做 法：
1.香菇木耳黄花泡发；
2.锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；
3.淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
5.担担面
村 料：
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
调 料：
老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做 法：
1.锅热后，倒入猪肉馅炒散待用；
2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀；
3.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
6.红烧牛肉面
材 料：
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做 法：
1.牛肉洗净切块，氽烫去血水；
2.起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时；
3.水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜；
4.碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
【特 点】
香喷喷，好吃看得见。
7.鸡丝凉面
材 料：
白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量
做 法：
1.面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；
2.白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；
3.芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。
