香之炉 | 题记"露凝霜重渐倾欹，宴赏才过小雪时。"可见小雪过后，已呈初冬景象。而此时，虽偶见天空"纷纷扬扬"，却不见地上"碎琼乱玉"。屋外小雪飘至，屋内也早已案头燃香。说到燃香，就不得不提"文房百器，炉为首器"的各式香炉。 与商周时代的鼎彝不同，今日所言香炉是小雪过后，置于厅堂或摆于书房案头，"红袖添香夜读书"的文人雅士的心爱之物。宋代一口出香烟的狮子熏炉、明清有名的瓷炉以及"文房诸器，宣炉为首"的铜制香炉，虽都可用作焚香之器，但由于它们是可供鉴赏的美妙清玩，故古人在意识到它们的价值以后，就很少将其用作日常的焚香了。 《燕居焚香》就是宋人的一种真实的生活方式，"诗禅堂试香"，就曾是故家风流的"赏心乐事"之一。而如今，小雪初至，拿出所藏香炉，互相品评、鉴赏也是一件妙趣横生之事。 香之炉 | 两宋香炉源流燕居焚香，是两宋士人的一种生活方式。"麈尾唾壶俱屏去，尚存余习炷炉香"，陆游晚年的生活情景，不是一个殊例。其时"开门七件"之外若再添得一件，那么该是香。放翁《焚香赋》云："闭阁垂帷，自放于宴寂之境。时则有二趾之几，两耳之鼎。"实则所言焚香。而两耳之鼎，正是宋代流行的一种仿古样式的小香炉。炉中预置特为焚香而精制的香灰，香炭一饼，烧透入炉，轻拨香灰，浅埋香炭--约及其半。香炭上面置隔火，隔火可以是玉片，也可以是银片，宋人多喜欢用银，习称银叶。之后，方在隔火上面置香。总之是求香之发散舒缓，少烟，多气，香味持久，香韵悠长。李商隐《烧香曲》有"兽焰微红隔云母"之句，"云母"者，隔火也，即把它放在香与炭之间，以使香料受火不至于太猛，而可得徐徐熏燃之效。可见唐代以来已是如此。明代依然，只是隔火的质地又有不同。 莲花出香 四川彭州宋代金银器窖藏 手自调香是两宋士人的雅趣之一，香饼或香方的互赠以及关于香的品评，也便成为两宋诗文中常见的话题。放翁的《焚香赋》即颇道着两宋香事之要领，"暴丹荔之衣，庄芳兰之茁。徙秋菊之英，拾古柏之实。纳之玉兔之臼，和以桧华之蜜。掩纸帐而高枕，杜荆扉而简出",可知有香烟处，不必皆是般若，香与香具实已结构为两宋时代充满细节的生活故事。关注宋人的诗与思，便不能不关注宋人的香诗和香事。"胸怀阮步兵，诗句谢宣城。今夕俱参透，焚香听雨声"。诗的悟道，或也在绵绵蔼蔼的香韵中。 "熏炉" 唐银鎏金五足朵带香炉 法门寺地宫出土 宋代香炉可以大致分作两种类型，其一封闭式，其一开敞式。前者有盖，后者则否。今一般称封闭式的炉为熏炉，开敞式的炉为香炉。 炉盖作成莲花和狻猊，是封闭式香炉中最常见的两种，宋人或称之为"出香"，周密《武林旧事》卷九中有汝窑"出香一对"，即为此物。出香一般来说尺寸较大，高矮总在二三十厘米之间，大者或更高，因此多设在厅堂。陆游《老学庵笔记》卷四曰"故都紫霞殿有二金狻猊，盖香兽也。" 唐代莲花式香炉是宋代出香的另一条发展线索。唐式莲花炉原是装饰莲花的炉盖与多足炉的合二为一。在覆钵式的炉盖顶端装饰莲花或者狮子，并且使它有出烟之效，则是制作精细的一种，著名的一件鎏金银香炉出在陕西扶风法门寺地宫。 宋代以后，出香的名字几乎不再使用，莲花式香炉似也难得一见。经过两宋一番特别的繁荣，明清香炉制作的创造性似乎只能表现在复古，虽然在工艺上或别有精湛之处。线香的普遍使用，也使得这一类宜于焚燃香饼或香丸的熏炉，只能是为着风雅而努力保持的古典趣味。 宋代与出香同样意趣的又有一种鸭形香炉，它同出香虽可算作一类，但总要小一些，用途也不很相同。芝加哥美术馆藏北宋景德镇窑青白釉香鸭，是此类香炉中的一件精品。香炉通高18.8厘米，下有如意花头足的承盘，一只小鸭伏卧在双重莲瓣托举起来的莲蓬台上，炉身开有小孔，以便进气，小鸭张着的口则用来徐送香烟。 薰香小鸭在唐宋酝酿出来的一脉情思，到了明代益发由清空变得质实，或者说由诗人的造境而切实成为生活中的实景，这多半也是因为风行于当时的戏曲版画为它提供了表现的机会。清陈维崧《雨中花·咏薰笼》"一架红篝凉似水，相偎靠、玲珑莫比。斑竹无尘，疎篁偏瘦，小鸭中间睡"，小鸭，鸭炉也。温软之词语，也正有画意。 香炉 定窑白釉炉 辽王泽墓出土 北宋时，北方最为常见的瓷香炉是一种高足杯式炉，此为开敞式，当然是用不到炉盖的。炉通常多在十厘米以下，平展的大宽沿儿，下接直壁或斜斜向下折下去的炉膛，细腰，小喇叭座，有白釉，有黑釉，也有刻花。北京丰台区辽琅琊郡开国侯王泽墓出土的一件定窑白釉炉是其精者，它的式样也很有代表性。 当然南宋最具特色的香炉还要说是仿古式样的小型香炉，最初大约是直接取了古器如三代乃至秦汉的铜鼎，铜簋，铜鬲，用作焚香。前举陆游《焚香赋》所谓"两耳之鼎"，也可以概指其类。不过古物究竟难得，因此有了瓷制的仿古香炉，其精好者自然是起先的官窑和稍后的龙泉窑制品。 汝窑奁式炉 英国大维德基金会藏 汝窑奁式炉 故宫博物院藏 又有一种北宋已经流行的酒樽式炉，宋人每以"奁"、"小奁"、"奁炉"或"古奁"为称，范成大《吴船录》记其峨眉普贤寺所见有"奁炉"。奁式炉传世品只有两件，一藏故宫博物院，一藏英国大维德基金会。两宋名窑的仿古香炉，尺寸都很小，高矮多在十厘米左右，宋人的日用焚香，都是用这一类小型香炉。 受宋代仿古瓷炉影响最深的可以说是明代"宣德炉"的制作，当然若论工艺，它又别是一项出色的创造。其实明代中晚期的时候，两宋名窑乃至明初宣窑制作的各式瓷香炉即多已成为珍贵的文玩，而不大用作日常的焚香。至于清代，为各式古香炉配置座盖更成通常的做法，此多半是"以备赏鉴"之器。而各式仿古香炉的制作，大约初衷便不是为着实用。 胪陈历代香具的精品，很像是对着一架多宝格，只见一片琳琅满目，其实与香具史并行的本来还有一条同样重要的发展线索，便是香料和焚香方式的演变史，而宋人又刚好是站在香料史中承上启下的位置。 香炉在两宋的集大成，传统式样也多在此际完成它最后的演变，并且新创的形制几乎都成为后世发展变化的样范，正是同这样一条线索紧紧联系在一起。当然这又是另外的话题。如开篇所说，宋人的燕居焚香原是一种真实的生存方式，"诗禅堂试香"，曾是故家风流的"赏心乐事"之一。"却挂小帘钩，一缕炉烟袅"，平居日子里的焚香，更属平常。《松窗读易图》，《荷亭对弈图》，《女孝经图》等等，厅堂，水榭，书斋，闺阁，松下竹间，宋人画笔下的一个小炉，几缕轻烟，非如后世多是把它作为风雅的点缀，而是本来保持着的一种生活情趣。"小院春寒闭寂寥，杏花枝上雨潇潇。午窗归梦无人唤，银叶龙涎香渐销"，两宋香事便总在花中雨中平平静静润泽日常生活。 宋人香事（节选）在宋代，用香的最主要方式就是在香炉中焚香，不过，焚香却不是当时唯一享用香料的方式。在那个时代，围绕着“香”这一概念开发出的香品类型之多，涉及生活范围之广，简直挑战我们今人的想象力。 双龙金香囊，宋代金饰 众所周知，传统上，中国人一向喜欢佩戴香囊。因此，合香产品中的一大类便是佩香，其成品包括小饼、小丸，也包括粉末，用于装盛在香囊内，贴着人体悄然飘香。但是，在宋代，还时兴把造型精美的合香小花饼当中打个孔，穿上绦子，套在脖子上，作为香身之物，称为“佩带”或“拂手香”。另外还有神奇的“软香”，在合香过程中加入蜂蜡、苏合油以及朱砂等红绿颜料，成品为半透明的软膏冻状物，随手捏弄便会改变形状，并且色泽可爱。这种软香团可以佩戴在身边，但更常见的是当作扇坠，尤其在夏天特受青睐。当时更有用香料制作的面花、耳环，让女性直接通过面上、耳边的小饰物便芳气袭人。 也许会让今天的人尤其感兴趣的是，在宋代的上层社会，标示一天时间的时钟是用香粉做成，叫“香篆”、“香印”。其基本方法是把几种特定配料的粉末连同香粉混合在一起，倾入预制的木范内，然后利用巧劲把木范猛地倒扣在铜盆上，如此于盘底形成一条连绵回环的香粉长带。这种香粉长带呈现为各种寓意吉祥的花纹，标有时辰刻度的印记，只要点燃一头，粉带就会匀速燃烧一昼夜。于是，人们根据粉带燃烧的进度，就可以准确知道此刻是具体几时几刻。 当时，大户人家、大商铺就依靠这种芳香的时钟来报时，因为“打香篆”是技术活，所以会有专门的手艺人每天到固定主顾家里去打香篆。最有意思的是，当时举行大型宴会的时候，也会让专人在席前打一个圆径二三尺的大香篆，用这样一个特制的时钟标示一场欢宴的进度，同时以从容的香气为现场营造氛围。 对于宋人来说，香料不仅是用鼻子闻嗅的，还可以是用唇齿品尝的。在当时肆意消费香料的风气里，人们喜欢酒后直接含一小片天然香料在嘴里，认为这样不仅可以香口，而且能够驱除醉意、清爽心神。当时甚至做蜜饯都会加入各种香料，更绝的是以香料制作饮料，如一款“无尘汤”，是把砂糖与龙脑都研细，用热水冲泡成香汤。不过最该称道的乃是“沉香熟水”，其制作方法宛如神话一样充满梦幻感： 先照一般烧香的方法，在小香炉里烧上一两块好沉香。当缕缕沉烟从香块上升起时，将一只茶瓶倒扣在炉内的沉香周围。沉香不断散发香气，随着烟气逸出的香精随后会吸附在茶瓶的内壁上。估量沉香块上的香烟大致散尽了，不会再有香气产生，就把茶瓶翻转过来，急速地向瓶内倒入滚水，然后密封瓶盖。如此静置一段时间，瓶壁上的沉香香精融入水中，就形成了涵带独特沉香芬息的一款饮料。 檀香、速香也可以用完全一样的方法制作温香饮料，成品则称为“檀香熟水”、“速香熟水”。说来令人咋舌的是，这一把贵重香料转做食材的奇特饮料，在宋代竟然是一款随处都能买到的日常享受。《武林旧事》“凉水”一节列举临安（今杭州）市面上常见售贩的饮料，其中就有“沉香水”。也就是说，走在临安的大街上，完全可以在饮料摊上买一杯这种以名香制作的温饮来解渴。 居然有兴致收集天然香料的香烟附留在瓶底、瓶壁上的痕迹，将这烟痕制成香水，一品其幽韵，宋人对于香气的迷恋真是非同一般！ |
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