名字讨巧菜好吃---金钱菇炖鸡(2014-11-27 19:33:08)
没事在超市干货区溜达 被眼前的小香菇吸引 模样迷你的小香菇,名字还特讨喜---金钱菇 买了一包回来,温水慢慢泡发 泡到每丝都香软的金钱菇鲜美,细嫩 汤汁过滤后一点也没浪费 炖鸡的时候全倒了进去 营养丰富,香味也更浓厚了 每次拍菜叫美美来帮忙 都是她回应最快的时候 眨眼功夫 小跑着就来了 不是我的号召有用,是菜的香味吸引 她特别喜欢帮我拿筷子 精挑细选一块上好的肉 等我拍好说OK的时候 那块美味就已经入口了
百度知识: 金钱菇:一种幼小型、未开伞的香菇的商品名。一只只呈小圆形,收缩得很紧扎,肉头厚实,根蒂短小,因像铜板般形状,故得此名。有人以为,香菇大的才好,却不知大而薄,根蒂很长,远不如金钱菇味香而富有营养。 金钱菇又名香菌,是山珍之冠,被誉为“菜中之王”,“当代植物食品的顶峰”其味道鲜美,风味独特营养丰富,是家庭及宴席上的美味佳肴,深受广大消费者喜爱。 它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“菇中皇后”之誉。香菇口味是因人而异的,花菇是香,味美;金钱菇,味鲜;冬菇,清淡,都很高营养。金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质。金钱菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分,具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。早康金钱菇每一道加工程序都实行严格管理,味道鲜美,营养卫生,是居家食用的佳品。 金钱菇炖鸡 材料:草鸡半只,金钱菇40朵,姜3片,小葱3根,蒜3瓣,八角1个,香叶1片,色拉油,冰糖,料酒,生抽,盐,白芝麻适量。 做法: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
TIPS: 1. 2. 3. |
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