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寒潮来袭！让自己从手到心，通通暖呼呼！
时蔬大骨汤
by 米多小鱼
教你炖出色白味美的大骨汤，只需简单的5步，就能营养美味一锅端。
主料
大棒骨2根 甜玉米1个
火腿片几片 西兰花几棵
黑木耳少许
辅料
盐3勺 糖少许
步骤
1.锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
2.重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
3.放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
4.1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。
5.最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。
酸辣汤
by 静默成诗
主料
嫩豆腐 火腿
杏鲍菇 泡发黑木耳
胡萝卜 土鸡蛋
高汤（或清水）
辅料
橄榄油 淀粉 盐
生抽 白胡椒粉 香醋
葱丝
步骤
1.嫩豆腐切丝。
2.火腿切丝。
3.杏鲍菇切丝。
4.泡发的黑木耳切丝。
5.胡萝卜切丝。
6.土鸡蛋打散。
7.淀粉加清水调成水淀粉。
8.炒锅倒入少量橄榄油，小火煸香葱丝。
9.放入胡萝卜丝和杏鲍菇丝中小火煸炒一分钟。
10.倒入高汤或清水，放入豆腐丝、木耳丝和火腿丝，大火烧开，煮二分钟；调入生抽和盐调味调色。
11.调入水淀粉勾芡，用勺慢慢推开、推匀；淋入蛋液，形成蛋花。
12.放入白胡椒粉和香醋，大火再煮十秒钟即可关火。喜欢香菜的朋友可以在关火后加入香菜末。
海派罗宋汤
by 月_亮
“海派罗宋汤”的特点就是一定要放红肠！
主料
浓汤宝（牛肉汤味）1个
上海红肠一段
圆白菜（或牛心菜）适量
胡萝卜半根
土豆（中等）一个
洋葱（小一点的）一个
西红柿（大）一个
牛腩（或牛毽子肉）可有可无
辅料
黄油 盐
黑胡椒 番茄沙司 粉末奶酪
步骤
1.锅里放一块黄油，化开后放入切好的洋葱，土豆，胡萝卜一起翻炒。
2.待洋葱炒到变透明，放入切碎的番茄和切成片的红肠，加少许盐和黑胡椒粉一起，炒至番茄基本看不出形状。 然后加入两杯水（差不多4碗汤的量），放一个家乐浓汤宝（牛肉汤口味），煮开后撇清浮沫，加入切好的圆白菜，再煮开后转小火，继续炖10-15分钟。
3.锅里加入一勺子番茄沙司，和一小勺粉末奶酪，再略煮1-2分钟。 （注：家里正好有前一天煮好的牛腩，就舀了一勺放进汤里面一起炖了。加了牛腩的汤口味更香浓~。） 出锅，盛入碗内。
西兰花土豆奶酪浓汤
by tgcyy
主料
西兰花
土豆
辅料
盐 黑胡椒
奶油奶酪 火腿肠 玉米油
步骤
1.原料准备。
2.煮锅里倒入少许玉米油，把土豆丁炒至微黄后放入水，西兰花同煮。
3.土豆煮熟后放入奶酪煮至溶化后关火。
4.用料理棒打碎。
5.放入少许盐和黑胡椒调味。
6.放入煎过的火腿肠丁，小朵西兰花点缀。奶香浓郁，营养丰富的西兰花土豆浓汤。
白酒蛤蜊奶油浓汤
by YOYO食色空间
主料
蛤蜊二斤 红葱头100g
洋葱一个
辅料
月桂叶二片 鲜奶油100ml
鸡汤2000ml 白酒200ml
香葱2棵 黑胡椒3g
黄油20g 面粉50g 橄榄油30g
步骤
1.热锅温油，将洋葱、红葱头炒香炒软，加黑胡椒调味
2.加黄油、面粉下锅略炒
3.加鸡汤、白酒，加月桂叶，猛火熬到汤汁蒸发掉一半
4.加鲜奶油转中火继续熬制；取出月桂叶，加入蛤蜊，煮到蛤蜊开口就可以了
奶香玉米浓汤
by 简单煮意
主料
玉米粒1罐 洋葱半个
土豆一个 牛奶250克
辅料
黄油20克 清鸡汤250克
胡萝卜适量 青豆适量
盐适量 白胡椒粉适量
步骤
1.洋葱、土豆、胡萝卜分别去皮切粒；
2.锅里放入黄油小火融化，倒入洋葱煸软；
3.倒入土豆煸炒后加入清鸡汤，小火煮约10分钟至土豆酥软关火晾凉；
4.将地扪玉米粒打开罐盖，倒入搅拌机，不要全部倒入，留少许备用；
5.加入牛奶和煮好的洋葱土豆汤，开启搅拌机反复搅打，将其打碎成细腻的糊状；
6.过滤后倒入锅中煮开，加入胡萝卜、青豆和剩余的玉米粒再煮3-5分钟；
7.加入盐和白胡椒粉调味后关火，撒上少许香草碎即可。
干贝豆腐羹
by TSUII
主料
干贝4颗 祖名豆腐一盒
鸡蛋1个 生粉2汤勺
辅料
盐适量 料酒5ml
步骤
1.把干贝洗净，放在小碗中，倒入料酒和水。煮米饭时放在笼屉上蒸。
2.米饭煮好时，把干贝取出，冲洗几遍，撕成细条。
3.把豆腐用清水浸泡一刻钟，把水倒掉后把豆腐切丝。
4.锅内倒入四碗水，放适量盐烧开。
5.把豆腐和干贝一起倒入锅里。
6.水开后转小火，打入鸡蛋。
7.用锅里的水把生粉融化。倒入锅中，大火烧开。尝尝咸淡，淡的话再加盐。洒少许鸡精（可不放）和葱花即可出锅。
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