 我家平常辣椒粉和孜然粉消耗得比较多，有两次我做香煎梅花肉和烤肉串时，家里嘴尖的人提意见说调料不地道，吃在嘴里有沙或面子的感觉，那时候我就下定决心，以后自家用的香料粉也要自己动手做。 最近我刚好试用了维仕美XPH_S破壁料理机，这款机器除了强大的果蔬和五谷豆浆功能，还可以用于干粉的研磨。于是上周末我利用手边的食材，动手做起调味料来。 干红辣椒是自家晾晒好的，用平锅烘焦了，顺便烘了花椒颗粒和孜然颗粒，晾凉，熟花生和熟芝麻都是现成的，然后把这些原料放进机器，只加了点盐和味精，选择研磨健，很短的时间，自制的香辣粉就做好了。 其实若加上点纯净水，就可以做成花生香辣酱。我是因为冰箱里有现成的花肉，馋了，想煎花肉吃，于是选择现磨香辣粉。这不，秘制蘸料做好了，再配上生菜，然后支锅煎肉，就等着菜包肉，肉蘸料了！ 我琢磨着，为快速消灭这款秘制香辣蘸料，我近期是不是要再搞点烤肉配合下？ 下雪了，天冷了，寒风飕飕的，想肉吃正常哈。 顺便跟大家分享下我近期使用维仕美这款破壁料理机的体会，专业术语和网站的推销广告语咱就免了吧。 简明扼要说说我个人使用体会： 一是机器功率大，速度快。果蔬一分多钟，五谷三分多钟，研磨不到一分钟，这些是选择固定模式的时间，还可以根据自己的需要增减时间和转速； 二是功能多而全，一机多能，打果蔬打豆浆打五谷研磨绞肉碎冰都可以； 三是打磨细腻口感好，不用过滤，营养素不流失，更有利于吸收和健康； 四是清洗方便，特别是果蔬和五谷，工作结束之后马上冲洗杯子，涮两次就可以，然后倒扣。 我想每个主妇家里都有一两个豆浆机和普通料理机吧。我不喜欢喝奶，却很喜欢自己磨的豆浆，但是豆浆机一个程序将近二十分钟，再加上过滤，清洗杯体过滤网等等，我的耐心终没抵过我的懒惰，后来不知哪日，我终于把家里的豆浆机束之高阁了；料理机分头安装的那种，我自己就从来没用过，嫌麻烦，他在家的时候用过两次，然后现在收在哪里我都不清楚。 这款机器刚来的时候，我也半信半疑，没打算常用，寻思着试用完就收拾起来。第一次用我就把它放在厅里的地板上，试着打了一次水果，风一样的转速，然后三杯原汁原味的果浆一人一杯入肚，细腻，好喝，舒坦；第二天早晨我试用了一次五谷豆浆，小米香米黄豆花生各取了一点，加三杯热水，三分多钟，细腻香滑的五谷豆浆就做好了，涮完杯子，我果断把厨房的台面收拾出一角，把这款机器安置在自己随手可摸到的地方。 现在我每天至少用它两次，早晨一次打五谷豆浆，所用食材每天不重复，晚上一次打果蔬，随手在茶几上取两三样水果，还可以加点紫甘蓝等蔬菜叶子。每次我捧着磨好的五谷豆浆或是果汁送给我妈，她总是念叨一句话：“这多享受这多享受啊”。我妈喜欢吃杂粮粥，但我们都不喜欢，每次用电饭煲做了，她吃一碗，剩下的反复热，她也不喜欢了，扔掉也可惜。家里用上这款机器后，我每天早晨用杂粮或豆类以及坚果等等打三碗糊糊或是豆浆，每天早晨用的食材变换不重样。这样我们每天吃下去的食材更丰富，新鲜度高，而且方便肠胃和身体吸收。老人牙口不好，吃水果硬的不行，咬不动，凉的又说牙碰上凉水果会透风。用上这机器可可好了，打好的果蔬汁，正好温温的，据说是39度，我没量哈。喝下去一杯，包含了好几种水果，而且无须过滤，膳食纤维更丰富。 午间就我和我妈俩人吃饭，做一个菜少，两个菜多，有了这款机器后，我经常是炒一个菜，然后用机器打汁儿每人一碗，山药黑木耳、南瓜小米枸杞、莲藕糯米红枣，也算粥也算汤菜，简单省事儿，一餐吃下去的营养还全面。 总之有了这款机器以后，我感觉我妈的幸福感明显飙升了，有一天她跟我说，你给你哥哥姐姐打电话，让他们家都买一个，这多享受啊多享受。我瞅她一眼：“你喜欢人家就喜欢啊，你就管着你自己吃着舒服就行了。” 需要说明的是：这款机器打五谷杂粮的话，需要提前把粮食炒熟或烘熟，我是周末一次性准备了很多种，早晨随手抓几种，三四五种都可以，随自己的喜好组合，以一种为主，种类也别太多太杂，否则口感和味道太复合； 还可以前一天晚上把杂粮和豆类浸泡，第二天早晨熥饭的时候，锅里顺便煮着杂粮。饭蒸好了，把煮好的豆类或杂粮放入破壁料理机内，分分钟就可以打出口感细腻的糊糊或豆浆。 最近我用破壁料理机做的大多数食物都是用手机拍的，然后随手分享在微博里，因为询问的人多，感兴趣的人多，想要团购的人多，我已经找厂家谈下周五上午团购这款机器，知道有些朋友只看博客不看微博，所以临时组织了这篇试用博文，感觉是最不像试用文的试用文。 感兴趣的朋友请移步我的微博，粉丝们询问的有关问题我都有详细回复。博客里的留言我不能马上回复，我会找时间集中回复。  原料：干红辣椒、花椒、孜然、熟花生、熟芝麻、盐、味精 做法： 1、干红辣椒、花椒和孜然提前用平锅，用小火烘至酥香，晾凉； 2、和其他原料混合，放入维仕美破壁料机内； 3、选择研磨方式，点击开始，2分钟机器工作结束； 4、把研磨好的香辣粉装入干净密闭的容器内，现用现取，可以作为肉菜、凉拌菜的调味料。         炒好的杂粮  花生杂粮糊糊 用小米、香米、黄豆、花生为原料，添加热水做成的花生杂粮糊糊 南瓜、小米、红枣、枸杞、冰糖为原料，添加适量热水，做成的南瓜红枣小米糊 |
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