名称：鱼籽藻
原产地：东南亚菲律宾，马来西亚，印尼等地
保质：在23℃到30摄氏度保存；在带有气泡的海水罐系统内可保质一个月
别名：植物鱼子酱
分类：水产，其他水产
时令：1-12月
探索发现鱼籽藻属绿藻门，原产于东南亚的菲律宾，马来西亚，印尼等地。主要生长在日光可及的热带及亚热带珊瑚海域。
外观浑圆饱满晶莹剔透绿色球状，有如鱼籽而得名。口感非一般海藻可以比拟。鱼籽藻入口后其颗粒状球体一粒粒在嘴里爆开，释放出一种海洋独有的清爽与咸甜，感觉像吃了一份上等的鱼籽酱，所以被誉为植物中的鱼子酱。其独特的外形与口感，还有其天然含有的多种营养成分成为风行日本餐饮界的高级食材和美容佳品。因鱼籽藻对水质要求高，所以需采用纯净无污染的冷凝海水，其中有机微生物、矿物质比例有严格的要求。故在日本市价更是高达每公斤9000元。
营养含量鱼籽藻因其不含胆固醇，热量极低，吃多也不用担心增加身体负担。且含有多种不饱和脂肪酸，含有各种多糖体，维生素B2/E与锌、钙、锰、硒、铁、镁、钴等微量元素。根据研究表明鱼籽藻具有降三高、抗癌的功效，可有效地提高因工作压力过大导致亚健康的高端人士的身体素质。也可补充日常饮食中缺乏的营养元素。尤其素食主义者更可籍食用鱼籽藻来补充营养及体力。鱼籽藻还是纯天然的美容保健品。长期食用可增强肌肤胶原白，粘连蛋白、粘多醣的合成。有效的修复肌肤角质、伤口复原，强化肌肤抵抗力，预防肌肤提早老化等。
每100g鱼子藻营养成分表热量4大卡磷0.28毫克粗脂肪0.05公克硒2.2微克粗蛋白0.39公克钴1.37微克粗纤维0.18公克铜8.65微克总膳食纤维0.03公克亚麻油酸6.51毫克碳水化合物0.6公克次亚麻油酸6.02毫克灰分0.03公克花生油酸ARA2.52毫克总水解氨基酸0.23公克二十碳五烯酸EPA1.68毫克钙0.04公克二十二碳六烯酸DHA0.4毫克镁0.06公克多元不饱和脂肪酸17.64毫克钾0.04公克单元不饱和脂肪酸8.93毫克钠0.6公克饱和脂肪酸24.85毫克铁0.96毫克ω-3脂肪酸7.98毫克锰0.09毫克维生素B27.81微克锌0.05毫克维生素Eα63微克
食疗健康适合人群：
1、贫血、缺铁、缺钙者。
2、心血管及脑血管患者。
3、三高人群。
4、癌症患者。
5、压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康。
6、女性美容、滋养皮肤。
7、日常保健，轻身延年。
