卤猪皮的现场制作

 

 

自己刚做的卤猪皮

以前一直在外面街边买猪皮吃，今天看到超市里有现成的猪皮卖，刚好来练练手

图片估计是有闪光灯的缘故，猪皮不是很着色，其实颜色很深啦，

简单说说制作：
 

主料： 猪皮

辅料： 大料，一袋煮肉料，（一斤的的猪皮放了一半，）煮肉料上写着可以1KG-2KG

卤猪皮的做法步骤：

1、猪皮洗净去毛后，如滚水烫烫，

2、锅内放大料，煮肉料，猪皮，酱油，醋，料酒，大葱，盐。 搅拌均匀，放水没过猪皮，（所有的材料用一块干净的纱布包好系紧没入水）。

3、大火煮开后，转小火卤1小时即可。

第一次做，照片不是很好看，看是口味真的不错。