【酸萝卜炒卤猪皮】酸萝卜炒卤猪皮的做法

【原创】酸萝卜炒卤猪皮

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肉皮不知道应该算在什么菜系里面，说是肉呢有只是皮，说是素呢，有害是有点胶原蛋白什么的，以前个人是很喜欢单独吃掉猪肉上面的皮的，不仅仅是因为相对于肉来说更加的有嚼劲一点点，根式因为可以美容养颜什么的哦，不信可以试试看哦。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<30分钟
主料
卤猪皮 200g	干花椒 适量
干辣椒 适量	萝卜条 适量
新鲜青椒块 适量
调料
豆瓣酱 两勺	盐 少许
高汤 少许	老抽 少许
味精 少许

做法步骤

1

坐锅热油，入干花椒、干辣椒爆香；

2

加两勺豆瓣酱炒出红油，放卤猪皮，略翻炒，放酸萝卜条、新鲜青椒块，加少许盐，

3

再加少许高汤、老抽，炒至汤汁基本收干，

4

放，起锅装盘。

烹饪小窍门

味精不要加太多，猪皮可以直接在超市里面买到哦。

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