沼渣栽培平菇技术

沼渣栽培平菇技术

沼渣养分全面、质地疏松、保墒性能好、酸碱度适中，是人工种植食用菌的良好培养料。种植食用菌后的培养料，还可用作猪或牛的饲料。猪、牛粪便又可作为沼气发酵原料。平菇是一个生活能力旺盛、适应性强、易于栽培、产量较高的品种。用沼渣栽培平菇，成功率高，产量稳定，经济效益好。
　　1.季节安排。高温型平菇种植及生长期在4-8月，中低温型平菇8月种植，次年6月采收。
    2.原料选择。种平菇的原料来源广泛，如农作物，玉米芯、花生壳、锯木屑、稻草、木菇渣、甘蔗渣、树叶菜、各种粪肥、沼渣、食用菌渣等。原料要求：新鲜、干燥、无霉变、无杂物。取出充分腐熟沼渣，用薄膜覆盖，以防害虫在沼渣上产卵，沥水24小时备用。
    3、做菇床。选择通风透光的室内或室外，若是楼上地面，要用塑料薄膜垫底保湿，床面宽80-100厘米，长度视场地而定，厚度6-8厘米。
　　4、科学配料。农作物秸秆(如：玉米芯、木屑、稻草等)53%，沼渣或食用菌渣30%，米糖或麦糠10%，花生麸2%，石膏粉1%，石灰粉2%，复合肥2%，料水比1：1.25。

按沼渣60％、棉壳40％，或者沼渣70％、棉壳30％配料，先将棉壳用水拌湿，然后与沼渣拌匀。含水量以手捏有水滴，但不滴下为宜。
　　5、装袋。将上述原料混拌均匀装在22厘米×45厘米×10厘米聚乙烯塑料袋中，常压灭菌10小时。
　　6、发菌管理。按每100公斤培养料用栽培菌种4公斤，菌种要菌丝丰满，无杂菌，菌龄最好不超过一个月。按6厘米×6厘米见方打穴，穴深3厘米，每穴点蚕豆大小菌种一块，播种后用塑料薄膜保温、保湿。接完种后，室内室外发菌都可以，最高温度不能超过28℃，要经常检查袋内温度，如高于28℃，立即翻堆，千万不能让高温烧死菌丝。正常条件下菌丝一般25-30天可长满袋。
    7、出菇管理。出菇前需水分、氧气量不大，因此须将塑膜密封好，一般每7天揭膜换气一次。平菇在子实体形成阶段需水量、耗氧量增大，这时要注意通风和补充水分。通风注意不留死角，并给予一定散射光。直到长成为止。
    8、子实体采收。当子实体长到八成熟即可采收。过早采收会影响产量，过迟采收会降低品质，第一批平菇收获后，约经15-20天，又可长成下一批，一般一批料床接种后可采收三、四批平菇。
    9、追施营养液。采菇后，追施营养液，可促使下批平菇早发、早产。方法是：用木棒打2厘米深小孔，注入营养液。营养液可为0.1%的尿素溶液,也可为0.1%的尿素溶液加0.1%的糖水。
    栽培平菇注意事项：
    1、 不要打捞底渣，以免将池底未死亡虫卵带人菇床。
    2、 要沥去沼液中的过量水分，并用薄膜密封，以防感染。
    3、 沼渣透气性差，必须拌合适量的填充物，除棉壳外，还可与谷壳、碎秸杆混合，比例6：4为宜。