怎么在家自制椰奶coconut milk(图文教程)

　　我喜欢将椰奶加到各种食物制作中，从清汤到炖菜到烘焙——最常用它来替代烘焙配方中的牛奶，当然有时候也用来做冰沙或者简单地加上一点肉桂粉直接喝。直到最近，我才知道其实不必去买现成的，不必纠结于罐装椰奶里的各种添加物，自制椰奶只要两种材料，真是很简单的。

　　自制椰奶所需的材料：

　　1袋（8盎司）纯耶丝（未加糖甜化）、4杯水、料理机、量杯、大碗、玻璃罐、纯棉布过滤袋

自制椰奶coconut milk的步骤：

　　1，将椰丝和4杯热水一起放入料理机中，虽然一袋的椰丝看起来好像很多，实际上也就只够做几杯椰奶而已。这里所加的水要非常热的——接近沸水温度，直接倒在椰丝上即可。

　　2，静置。倒入热水后，让所有的材料静置一会，使得椰丝有时间变软，才能顺利进入下一个步骤。

　　3，搅拌。高速搅拌1-2分钟直到所有的材料看起来像牛奶，在里面依稀还能看见椰丝颗粒。

　　4，将料理机中的混合物倒入过滤袋中。先将袋子打开放在一个大碗里面，然后将料理机中的混合物倒进去。

　　5，倒的过程中，你就能看见有一些椰奶已经透过纱布流到碗里了。

　　6，挤压袋子。将袋口绑紧，用双手拿着袋子，在大碗上面挤压袋子，椰奶很容易被过滤出来。不断挤压拧转袋子，尽量将里面的液体挤出来。

　　袋子里的残留物，可以直接扔掉，或者用来作为花草堆肥。如果你有脱水机，可以脱水后作为椰粉使用。