烤牛柳配Béarnaise 酱汁

成分 200g 牛柳 1勺子 白葡萄醋 2个 蛋黄 1小杯子 白葡萄酒 1勺子 新鲜的龙蒿叶 切碎 2勺子 黄油 1勺子 洋葱碎 适量的盐和胡椒 烹饪指示 1 牛柳撒盐、胡椒腌制好放在烤架上烤制需要的成熟、切开备用。 2 Béarnaise酱汁的做法：在锅中放入黄油、炒洋葱、当洋葱炒出香味时放入白葡萄酒、待酒精燃烧后关火、放入蛋黄迅速用蛋抽搅匀、随后加入盐、胡椒、柠檬汁、龙蒿调味。 3 牛柳装盘、淋上做好的酱汁。