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母亲已有多年糖尿病，眼见吃药打针并未好转。于是利用网络收集网上最全最强天然降糖食物名单，现公诸同好，希望帮到自已也能帮到其他糖尿病患者。血糖过高会对我们的身体造成很大的危害，高血糖虽然可以服用中药，但也是可以通过饮食的方法来降血糖的。在我们的日常生活中，有很多的天然食物能够起到降低血糖的作用，食物是治病的良方，对于血糖高的患者而言，饮食是最好的调理方式。控制血糖稳定对于高血糖患者很重要，为你介绍降血糖的食物，帮助高血糖患者控制血糖的平衡。 糖尿病是慢性病，患者应树立信心，制订个人餐单，以准备长期作战。以下虽是天然降糖食物，糖尿病患者也应避免过度食用，应遵守少食多餐的原则！切记！！！  洋葱 它是微量元素铬的重要食物来源。研究发现，铬有助于人体更有效地利用胰岛素，保持血糖稳定。《生物化学》杂志刊登一项近期研究发现，铬是胰岛素增强剂。1杯生洋葱或半杯熟洋葱含24微克铬（健康指南推荐日摄入量为25—35微克）。特别需要注意的是，炒洋葱前应该先放置15分钟。因为洋葱中对人体有益的含硫化合物在刚切好时不会立即产生，需要放置15分钟以上再加热烹调，更能发挥其效用。  肉桂 性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议在烹调时加入1～ 3克 肉桂末，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。  韭菜 味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。  山药 能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。  芋头 最适合需要限制热量的人，芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。  银耳 性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤 维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛 素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。用法：银耳15～ 20克 ，炖烂后服食，每天1次。  黄膳 性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有降低血糖的作用。  南瓜 甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，对改善症状有良效。糖尿病人也不能大量吃南瓜！  黄瓜 性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克 ，大有益处。  薏苡仁 性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。  芹菜 甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。 藕 味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。 莱菔(萝卜) 味辛、甘，性温。归肺、胃经。具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒之功效，适用于食积胀满型糖尿病。 菠菜 性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。 小扁豆 含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。 苦瓜 性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之 称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤 洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。 黑木耳 含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。 番石榴茶 可预防血糖上升。茶中含有番石榴多酚，这一物质能抑制分解糖的酶活化，缓解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被缓慢吸收。 桑叶茶 降血糖，预防糖尿病。桑叶除了能保护胰腺，促进胰岛素的正常分泌，还能改善高血压，减少胆固醇和甘油三酯。所以，桑叶可以有效预防糖尿病。桑叶茶在饭前饮用能抑制饭后血糖升高，在饭后饮用则没有这种功效。 番石榴 番石榴是一种热带水果，口味酸中带甜。它的番茄红素含量比其他任何水果如番茄、西瓜等都要高。番茄红素是种强力抗氧化剂，能有效对抗前列腺癌。此外，番石榴钾含量比香蕉还多。而且每100克番石榴就含有将近4克纤维素，也许终极的高纤维食物就是它了。 六角豆( 六角豆（Bhindi）的另一名称为“秋葵”) 拿两条六角豆并切除头尾两端部分，再沿豆身长中间切一小刀，然后将这两条六角豆放入一杯清水﹝室温﹞中，盖好并在室温下放置过夜。清晨，在早餐前从水中取出，丢掉两条六角豆，并饮用此水。每日坚持如此。在两个星期内，你将看到血糖降低的惊人果。 尝试一下，即使并没有对你起多大作用也不会带来任何伤害，但由于多数桉例是慢性作用的，在看到效果之前，你需要坚持服用数月。 南瓜籽 人们在吃南瓜时，往往将南瓜籽扔掉，殊不知南瓜籽才是南瓜最有营养的部分。吃南瓜籽是摄入矿物质镁的最佳途径。最新研究发现，血液中镁含量高的人群的早亡几率比镁含量高低的人群低40%。建议连皮带籽烤制后食用。 洋白菜 洋白菜是一种富含多种营养物质却热量极低的蔬菜，这其中又数莱菔硫烷这种化学物质最为重要。莱菔硫烷能促进人体内抗氧化酶的产生，具有降低患癌风险的作用。据研究表明，在所有天然抗癌物质中，莱菔硫烷是功效最强的。 叶甜菜 叶甜菜有淡淡的甜味和咸味，可能国内不太常见。叶甜菜含有大量的叶黄素和玉米黄质，据研究表明，这两种植物色素能保护视网膜免受岁月的侵袭，因为它们会在视网膜内沉积，吸收有害的短波光线，所以摄入越多，眼睛就能得到越好的保护。 桂皮 作为一种人们烧制红烧肉的传统作料，平时吃的人可能很少。但其实桂皮在控制血糖，降低心脏病患病风险方面都能起到很好的作用。美国农业部研究人员发现，Ⅱ型糖尿病患者在连续6周每日摄入1克桂皮后，血糖水平明显降低，而且甘油三酯和低密度蛋白胆固醇(坏胆固醇)也都有所下降。 芦笋 英国研究发现，芦笋可以抑制血糖浓度，甚至刺激胰腺分泌胰岛素，或能作为对抗糖尿病的新武器。 紫菜 含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。 猪胰 性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。 治糖尿病：猪胰2条，薏苡仁30克，黄芪30克，淮山120克，水煎，去药渣，饮汤食猪胰，每日l料，连续服用。 芦荟 芦荟与糖尿病从很早开始，芦荟就被当作是治疗糖尿病的民间药物了。芦荟中的芦荟波兰A与B，具有降低血糖的作用，同时它的功效有长时间持续的特点，而且无副作用。此外，芦荟还具有防止便秘、增强胃肠功能、促进血液循环和新陈代谢、消除多余脂肪等作用，这对降低血糖值也有很大的帮助。 黑豆 黑豆及其制品不仅有助于糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神经病变（脚麻和手颤等）。黑豆中淀粉含量少，纤维素多，优质植物油脂和蛋白质含量丰富。另外黑豆还有助于糖尿病患者降低尿糖水平。 紫甘蓝 专家介绍，紫甘蓝含有丰富的胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁，以及花青素等，促进代谢，增强免疫力。维生素B和C有助缓解糖尿病并发症，减轻糖尿病视网膜病变和肾病危害。紫甘蓝中的丙醇二酸可有效阻止糖在人体内转化为脂肪。 玉米须 玉米须又称龙须用来泡水喝对身体有益处。龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气。玉米须的发酵制剂对家兔有明显的降血糖作用；水煎剂7，5g/kg、15g/kg、30g/kg灌胃，连续7d，对四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有显著的治疗作用，对葡萄糖、肾上腺素引起的小鼠高血糖也有明显的降血糖作用。但呈现明显的量效关系，但对正常小鼠血压无明显影响。提示玉米须可能有双肌类降糖药物的作用。 亚麻籽 亚麻籽是纤维素和α亚麻酸的绝佳来源。α亚麻酸在体内会转化成有益于健康的脂肪酸，能降低胆固醇和血糖，预防心脑血管病。 香菇和黑芝麻 香菇和黑芝麻富含硒，而硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，有助于降低血糖，改善糖尿病症状。 枸杞 枸杞是常见的中药，很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能，我们可以用枸杞来预防癌症和调节我们的免疫功能，枸杞能抗衰老和保护肝脏，枸杞在降低血糖上功效很好。 蓝莓 美国哈佛大学公共卫生学院科学家对20万人的饮食习惯进行了长达24年的跟踪研究。结果显示，爱吃蓝莓的人比从不吃蓝莓的人患2型糖尿病风险低23%。其关键原因是蓝莓中含有大量的花青素等类黄酮抗氧化剂。 黑莓 黑莓其果实营养丰富，富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素，具有促进血液凝固作用。黑莓属于双子叶植物纲，具有延缓衰老，提高免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗心律失常等功能。 番茄 美国糖尿病协会将番茄列入适合糖尿病患者使用的超级食物。番茄富含铁元素、维生素C、E等，有一定的降血压、提高高密度脂蛋白的作用。 蔬菜沙拉 绿叶蔬菜富含镁元素，有助于调节血糖。将新鲜的莴苣、菠菜、豆瓣菜、生菜洗净切碎，加入少许橄榄油、醋和胡椒粉拌匀，就是一道不错的“抗糖餐”。 鳄梨 它富含不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，对控制血糖、血脂都有利。不过，因其热量较高，每天半个即可。 初榨橄榄油 《内科学文献》杂志刊登一项研究显示，橄榄油富含单不饱和脂肪，有助于降低血糖和血压。还含有抗氧化剂橄榄油刺激醛，能降低C反应蛋白，减少炎症发生，进而缓解高血糖病情。 野生三文鱼 美国加州大学研究人员发现，野生三文鱼中富含的欧米伽-3脂肪酸，可改善胰岛素敏感性和减少炎症。75%的高血糖死亡病例，其实都是因为心脏病或中风导致的。《新英格兰医学杂志》刊登一项为期17年的研究发现，提高血液中欧米伽-3脂肪酸水平可以降低心脏病猝死危险。 魔芋 魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。 麦麸 味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。 药草 迷迭香、小叶薄荷等所含的化合物有助于保持血糖稳定。吃烤鸡时，不妨适量加点迷迭香，给番茄酱调味时可以加入小叶薄荷。 咖啡 哈佛大学公共卫生学院一项研究发现，与没有改变咖啡饮用习惯的人相比，在4年内，咖啡饮用量有所增加的人，患上2型糖尿病的风险降低11%。不过，每天咖啡因的摄入总量最好别超过250毫克，相当于2～3杯咖啡。 奶酪 一项新研究发现，每天吃55克奶酪（大约两片），可以使与肥胖症有关的2型糖尿病危险降低12%左右。这可能与奶酪中含有益生菌，且能较好地控制饥饿感等原因有关。 杨桃 阳桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。另外，阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。 山楂 山楂，果胶之王。果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。山楂化气，不宜多吃。山楂不适合孕妇吃，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。 猕猴桃 猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。 火龙果 火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。医生建议糖尿病患者可以吃点火龙果，每日分两次食用，每次约120克为宜。 绿茶 绿茶与其他饮品相比，绿茶由于未经发酵，多酚的含量较高。多酚具有较强的抗氧化性能和降血糖作用，它还能对血糖的释放起到控制作用。茶叶中的儿茶素，可抑制唾液、胰液淀粉酶的活性，延缓饭后血糖上升的程度。茶叶中的杂链多醣类化合物，能促进胰岛素的大量分泌，也具有明显的降血糖效果。 黑巧克力 现在美国有研究发现，吃黑巧克力的人血糖普遍比较低，低密度脂蛋白胆固醇（LDL），也就是坏的胆固醇，以及俗称好的胆固醇的高密度脂蛋白胆固醇（HDL）皆获得改善，结果坏的胆固醇大约降低20％，而好的胆固醇则是增加了20％。黑巧克力的抗氧化成份，能够有效让胰岛素控制血糖，血糖含量就可以自然降低，研究发表在美国大众医疗网（WEBMD），也即将在圣地牙哥举行实验生物学会议中发表。不过，也别此而狂吃巧克力，少量约20公克黑巧克力有益心脏，但如过量，则会摄取过多卡路里及脂肪，效果适得其反。 饮食七招抗糖尿 肥胖及不良的饮食习惯是患上糖尿病的其中两大风险因素。其实不少糖尿病征初现的人，他们早就患病好几年，但因为病征未现而疏忽，如果能早在血糖『责界』或糖尿病前期时就好好控制饮食，定能减轻病情，甚至可助你远离糖尿病。要控饮食截糖尿，方法十分简单，每日谨记七大「去糖」秘方，自然能与糖尿绝缘。 秘方一：谨守上限 食物中的碳水化合物消化后会转成糖份，需要靠胰脏分泌的胰岛素来运送及供给身体各器官使用，以稳定血糖水平。当你血糖『责界』，而饮食中再毫不节制地加入糖份，便会加重胰脏的工作量，胰岛素迟早罢工，到时糖尿病就会出现。 要预防病发或改善病情，谨记进入身体的糖份是有上限，所以要紧握控制饮食中的碳水化合物，即淀粉质及糖类。低脂防腩，脂肪团积会形成「大肚腩」，而中央肥胖正正就是糖尿病风险之一。因为肥胖指数上升，身体就会出现胰岛素对抗的情况，长远来说同样会令血糖上升，所以你应咨询医生或营养师如何改善生活习惯达致健康体重。 秘方三：计数食饭 含有碳水化合物的食物包括五谷、水果、奶类、豆类或高淀粉质蔬菜类等，要控制血糖就要计数食饭。碳水化合物能提供能量，建议大家每餐以碳水化合物为基本。一般情况，女性每餐约需四十至六十克碳水化合物，男性约需五十至八十克，餐与餐间或/及睡前可能需要进食十至二十克碳水化合物的小食。 一碗白饭(中号碗)有五十克碳水化合物，含量和两块半面包或一碗面(熟、不计水份)相同，水果则每个含有大约十至二十克碳水化合物。个别人士会随年龄、身高、体重、活动量的不同，碳水化合物的需求亦不同，必需咨询医生或营养师。 秘方四：高纤稳糖 高纤饮食能稳定血糖，因为纤维素可延长身体吸收碳水化合物的时间，减低对胰岛素的需求。建议午餐及晚餐进食最少一碗蔬菜、瓜或菇类，而淀粉质方面，应该多选择全麦五谷类，例如麦包、麦皮、糙米及红米。 秘方五：少食多餐 控制食量及进食时间，对稳定血糖亦非常重要。「少食多餐」是平衡血糖的饮食口诀，因为正常人进食后，血糖必然上升；而血糖已「责界」或患者的空腹血糖已经较高，如果再大量进食，饭后的血糖必然飙升得更快，所以每次只进食适量食物，并平均分开时段来进食。 秘方六：拣低升糖 如果想饭后的血糖升得更平稳，就要懂得选食「低升糖指数(GI)」的食物。升糖指数即是指食物经消化后，影响血糖上升快慢及幅度的数值。指数五十五或以下即「低升糖指数」，例如全麦维早餐粟米片、黄豆或脱脂奶；界乎五十六至六十九则是「中升糖指数」，例如红米饭、番薯或香蕉；高于七十或以上的「高升糖指数」食物，例如白饭、西瓜或焗薯。 秘方七：烹调要点 宜清淡，以少油、少盐、少糖为原则。 腌肉时可加入少量如半茶匙的糖，但避免用大量的糖或豆粉来打献。 选用低热量的配料和香料来增加食物的香味，如姜、葱、西芹、香草、花椒及八角等，同时亦可减低用盐的份量。 多选用新鲜或急冻的食物，避免罐头或加工食物。 烹调肉类前，最好先去皮及切除肥膏，以减低动物脂肪的含量。 宜选用植物油烹调，及注意用油份量，每人每餐的食用量应为1至2匙。 避免煎炸食物，宜采用蒸、煮、灼、炆、焗、微波炉等烹调方法。 |
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