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糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状，糖尿病（血糖）一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，且无法治愈。对于糖尿病患者来说，食疗对于控制血糖和预防并发症效果明显，但是有些食物却是糖尿病的克星。
糖尿病患的饮食禁忌 千万要禁酒 酒的性质及其对糖代谢的影响饮酒是一些人的嗜好。有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯，由此对糖尿病的控制及并发症的发生和发展带来一定的影响。因此，糖尿病患者最好不饮酒，如欲饮只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒，并且避免空腹饮用。值得提醒的是，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一定严禁饮酒。
含糖食物绝对不要碰 主要是指含大量简单糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。
高脂食品要适可而止 高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。
油炸食品要少吃 少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类（如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等）等含油脂高的食品。 不妨多吃这些食物： 黑蒜 黑蒜可以影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平还增加血浆的胰岛素水平。蒜素能使普通人的的血糖水平下降，黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，可以防止胰岛素破坏，有降血糖作用。
苦荞茶 苦荞生物类的黄酮可以促进胰岛β细胞的恢复，它是天然的“二甲双胍”，可以很好食物降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，还可以抑制醛糖还原酶，因此可以辅助治疗糖尿病及其并发症哦。
燕麦片 燕麦中的β-葡聚糖高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，因此能有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。 还有助于平稳血糖。
玉米须茶 玉米须有显著的降血糖功效。在水里撒一把玉米须泡水喝，对于四氧嘧啶引起的糖尿病有非常好的降血糖效果。
苦瓜片 血糖偏高是中老年人中常出现的一种身体状况，而血糖偏高对身体造成不好的影响。而患有糖尿病的朋友们来说，经常吃苦瓜或者饮用苦瓜茶，对降血糖有很大的帮助。糖尿病朋友们可以用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。或者直接苦瓜干泡水喝，更加的方便哦 |
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