20分钟早餐。韭菜锅贴。2014年12月9日

 

 

 

20分钟早餐。韭菜锅贴。

2014年12月9日，杨同学早餐

 

       接到一位美女的反馈，意思是说我的食物总是给人很清淡的感觉，看起来没什么食欲，然后，她发了几张像片给我参考，都是传统十二分熟十二分香的菜，重油、重盐带来的效果确实相当吸引眼球，很抱歉我当时并没有作出回应，这是个涉及人生观的问题，三言两语说不清楚，既然说不清楚，就暂先不说，免得引起误会，我从来不太好跟人争辨，尊重别人的观点，也是种礼貌。

       这里大多数显现的，是杨同学的早餐，孩子的饮食我确实偏向清淡为主，比如昨天的炒米粉，我下的油料不会很多，不会看起来色泽浓郁，调味只是来提升主食材本身的味道，况且现在这么多的化学物调料，正如我们吃的酱油，很多已经不是传统的古法晒晾发酵而来，哪么，也没必要给身体外添太多的负担。我希望杨同学养成吃清淡食物的习惯，当然，这样吃有时候也很麻烦，到外面吃饭，就会觉得特别咸和重口味。偶尔调和一下吧，生活环境如此。

      谢谢美女，给我一个思考的提示，我在做东西的时候比较尊重意识，而没有理性的思维构建，你的提示，给了我比较多的自我整理机会。

 

 

食材：

韭菜适量，猪肉菜适量，饺子皮适量。南瓜适量，桔子1个，酱油，盐，油，糖，面粉适量。

 

 

 

做法：

1、韭菜洗好切成小段，晾干（让附带水份少一些）猪肉顺着一个方向搅拌至粘连，加入切小块的韭菜，加少许油和盐，糖，拌成团状。放入保鲜盒，放冰箱第二天早上使用。

 

 

 

2、南瓜洗好放蒸锅里蒸，拿来底锅小火加热，平底锅加热的这会，可以用饺子皮包昨天晚上和好的馅料，我是一边包一边放，动作很快，所以，锅热好的时候差不多都包完，煎至底部微黄，用面粉加少许水，淋在饺子边边，盖上盖子，让它在里面焖。

3、焖到水干的时候熄火装盘，南瓜也好了。

4、桔子加少许凉开水打成汁。

 

 

 

 

小贴士：

因为时间太紧，我没有倒酱醋就直接拍照了，杨同学过来看是饺子，就给我倒了一小碗端过来。所以，还是要沾酱好吃点的。

馅料要提前一晚做好，这样第二天一早才能在20分钟内完成。馅料加少少白糖，会让韭菜更加清甜，但是也不要过多，避免抢了风味。

 

 

营养介绍：

韭菜，性温，补肾，健胃，提神，止汗固涩，冬有养肾一说，所以冬天吃一吃韭菜也不错，只是容易燥热，适可。有丰富维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素等，最重要的是，它的纤维素很高，每100克韭菜有1.5毫克，比芹菜和比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。