做饺子皮，别傻傻只会面活水！来点5毛1斤的“它”，漂亮又养胃

是时候展现一下小编真正的实力了，省的大家以为小编只会瞎说。今天给大家分享一个我做饺子的“秘方”，学会了保证让你在家人朋友面前露一手。

我们平时做饺子，一般都用外面买的饺子皮。不过你想做小编这个饺子，就得自己做饺子皮了。而且在做饺子皮时，千万别傻傻只会面活水，这还不如去买呢。只要去菜市场买点正当季的南瓜，5毛1斤就能买到。来点南瓜泥，让你的饺子皮变得更加漂亮。小编喜欢吃韭菜馅的饺子，大家都知道韭菜吃多了伤胃，而南瓜中的果胶则能养胃。配在一起简直是完美搭档，我称其为“黄金大饺子”，快来看看怎么做吧~

韭菜馅饺子

By 草莓茶

配料：

猪肉 400克、韭菜 200克、面粉 300克、南瓜 100克、花生油 2汤匙、精盐 1汤匙、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、芝麻油 1汤匙

烹饪步骤：

1.猪肉切大块让搅拌机内搅成肉馅。

2.韭菜洗净沥干水分。

3.把韭菜切碎。

4.蒸熟的南瓜跟面粉活成软硬适中的面团醒发半个小时。

5.把韭菜和猪肉混合均匀，加入适量盐，生抽，芝麻油，蚝油搅拌入味。

6.把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀薄成饺子皮。

7.然后每张饺子皮放入适量馅包起来。

8.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。

烹饪小贴士：

1、猪肉如果选用了瘦肉，在拌馅的时候就要多放点油哦，建议还是用五花肉会比较香。

2、南瓜中含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量也很高，能延缓衰老。其中的类胡萝卜素可以转化成维生素A，具有重要的生理功能，可以维持正常视觉、促进骨骼的发育。

3、南瓜中含有维生素和果胶，果胶具有较好的吸附性，能清除体内的细菌和其他有害物质，如重金属中的铅、汞等，起到了一定的解毒作用。果胶还能保护胃肠道黏膜，使其免受粗糙食品的刺激，促进溃疡面愈合。南瓜成分能促进胆汁的分泌，从而加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

大家觉得这个黄金大饺子怎么样？

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