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饺子馅好吃有秘诀，关键在这3步，这样调馅，包出饺子比饭馆的香。饺子馅调好了，饺子自然就好吃了，今天我们就来说一说，怎么调饺子馅才能让饺子变得很好吃。小时候常听老人说“要想饺子香，多放葱和姜”，所以调肉馅饺子时，葱和姜是必定要放的，葱和姜什么时候放也是有技巧的，把葱和姜加肉馅一起剁，这样能使肉馅和葱姜的味道充分融合，调出... 阅50 转2 评0 公众公开 19-06-15 15:55 |
服气了，饺子蘸料这么做，一盘50个不够吃，学会可蘸全世界的菜。现在很多小朋友吃饺子也从来不蘸汁，夹起一个饺子直接大口吃起来。吃饺子，蘸醋和辣椒是大人都喜欢的吃法。这是吃饺子最基本的蘸汁，尤其是荤馅饺子，蘸点醋十分解腻。不仅可蘸饺子，还可蘸全世界的菜，拿它拌面条吃也十分过瘾。以后吃饺子别只会蘸醋和辣椒了，学会这碗蘸汁，蘸... 阅3 转0 评0 公众公开 19-06-15 15:29 |
美食做法——钟水饺。钟水饺是四川省成都市著名的汉族传统小吃，由钟少白于光绪十九年（1893年）创办，原店名为“协森茂”。在用材上，钟水饺与北方水饺的区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸、兼有辛辣，风味独特；在口味上，钟水饺鲜香麻辣，带有甜味。5、水饺煮熟后漓干摆盘，淋上少许胡子酱油、蒜泥、红油海椒... 阅59 转1 评0 公众公开 19-01-31 08:26 |
怎样调牛肉馅不腥不膻，鲜嫩多汁，我家常这样做，吃过的人都说香。以下，就以牛肉馅饺子为例，和大家分享一下牛肉馅的做法。2、 牛肉馅和猪肉馅一样，都是自家剁的最好吃。3、 调牛肉馅时，放一些花椒水，不仅可以去腥去膻，还可以让调好的肉馅鲜嫩多汁，吃起来特别美味。花椒水倒入肉馅中，要朝着一个方向不停的搅拌，直至肉馅上劲。4、 往牛... 阅42 转0 评0 公众公开 18-12-28 02:25 |
一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会想出用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手，比起来冷水煮水饺好处多多。 阅36 转0 评0 公众公开 18-12-18 03:12 |
冬天最爱吃饺子，妈妈这么调馅，连挑食的女儿都爱吃了！其实每个人的口味不一样，爱吃的馅肯定也是不一样的，就像我吧，我就特别喜欢吃猪肉芹菜馅的，可是我家多爸却一口不吃，我家老大就奇怪了，自从知道爸爸不吃芹菜以后，一听说是芹菜馅的也不吃了。吃了几次之后我再告诉她那是放了芹菜的饺子，她笑了笑说，原来芹菜馅也很好吃啊！所以吃芹... 阅43 转0 评0 公众公开 18-12-09 21:39 |
冬季是吃饺子的季节，用它包饺子，比白菜的鲜，比萝卜的香，好吃。好吃不过饺子，天冷的时候更爱吃饺子，吃过饺子再喝一碗热乎乎的饺子汤，浑身上下热乎乎的，打着饱嗝很是满足。今天咱不做白菜饺子，做大头菜也就是包菜饺子，放点香菇，味道一样鲜甜。起锅烧水，水开后下饺子，用饭勺背推匀饺子，避免沾锅底，煮三开点冷水，再次煮开后捞出。 阅39 转0 评0 公众公开 18-12-09 21:37 |
鲜嫩多汁，比茴香馅香10倍，很多人没吃过。这食材就是西红柿，搭配着鸡蛋一起，做成馅鲜嫩多汁，一口一个停不下来。很多人担心，用西红柿包饺子，饺子出汤怎么办？而且，西红柿鸡蛋馅的饺子，特别适合减肥的宝宝们食用，不用担心会长胖啦。西红柿鸡蛋饺子。5.备好饺子皮，开始包饺子（包时一定要速度，西红柿汤多，容易出水）你吃过西红柿鸡蛋... 阅37 转2 评0 公众公开 18-11-20 14:52 |
包了50年饺子的老妈，在饺馅里放了这两样食材，没想到这么好吃。金针菇青菜馅饺子。【食材】小青菜500克、猪肉150克、金针菇150克、葱5棵、青椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1根、盐适量、味精少许.青椒、金针菇剁碎，然后和剁好的猪肉、青菜一起抓匀，再加入鸡蛋液、胡椒粉、食用油，顺着一个方向反复调拌，放5分钟后，油锁住青菜的水分后，再加入盐调... 阅41 转1 评0 公众公开 18-11-20 14:44 |
厨师长分享饺子的家常做法，详细讲解打馅、和面以及包饺子的手法。现在人生活节奏快了，工作忙了，想吃个饺子为了节省时间都是跑到饺子馆吃上一碗，在外边吃的饺子毕竟不如自己包的，有时候会不对自己的味口。主要是讲如何打馅，饺子皮面的和法，以及包饺子最快的手法和煮饺子怎么煮下能不碎不烂。五花肉一块剁成肉泥，包饺子的肉馅肉也要剁的... 阅120 转5 评0 公众公开 18-11-20 14:43 |
