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今日冬至，又称“冬节”或者“贺冬”，是中国的二十四节气、八大天象类节气之一，与夏至成对出现，指导着中国劳动人民的耕种与生活，早在二千五百多年前的春秋时代，我们就以土圭通过测量太阳来制订冬至的日期，它是二十四节气中最早制订出来的一个，古代对于过冬至十分的重视，《汉书》曰：“冬至阳气起，君道长，故贺。”，《清嘉录》有“冬至大如年”之说，其实是因为冬至时白天最短，夜间最长的一天，过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，是阴阳消长平衡的关键，所以才如此被重视。 中国养生以食为主，我们一起来看看冬至节气中国的食文化： 一、食饺子 谚语有：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”一说，饺子在营养搭配上可谓是不错的 选择，它包含了面食、肉食、菜品和调料，实现了简便又食物多样的原则，建议可以在选择饺子馅的时候可以选择一些温阳助阳气生长的东西，例如羊肉、韭菜等为宜。 二、食汤圆 古人云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，汤圆又叫“冬至团”，在冬至这一天食 汤圆寓意在下一个阴阳轮回的时空里可以团团圆圆，建议在选择汤圆馅的时候也可以选择一些温阳助阳气生长的东西，例如花生等，并可以用甜米酒煮汤圆，但仍需要注意的是汤圆不宜消化，最好不要晚上食用。 三、食馄饨 《燕京岁时记》载：“冬至馄饨下至面”，馄饨各地叫法不一，广东称“云吞”，四川称 “抄手”，从文化养生的角度讲混沌是天地未出现时的景象，中华民族的祖先，在混沌中开天辟地，分阴阳，而冬至是阴阳消长平衡的轮回日，故做馄饨以纪念。 当然冬至养生不能只讲食，我们也要注意一些其他的细节： 一、规律生活，注意休息是任何时刻的养生之道。 二、民以食为天，但吃动平衡方能健康，寒冷的冬季适量运动可以帮助保暖，并且增强 体质，但需要注意的是尽量避免在寒冷的大早运动，也要避开雾霾天，建议以有氧运动为主，且需要保证连续性。 三、冬至寒冷，不要要风度不要温度，保暖是保证健康的根本，不过保暖并不是说把房 间密闭，保证空气流通才能够预防感冒等上呼吸道疾病的发生。 四、寒从脚下起，我们应注意给脚保暖，泡热水脚是保键的重要方法之一，但需要注意 的是不是人人适合热水泡脚，三高病人（高血压、高脂血症、糖尿病）不宜泡脚以免出现心脑血管意外，建议泡脚时间不宜过长且要控制水温不宜过烫。 五、静神少虑，心情平和是保证健康的根本，不计较小事，事事开心顺心则健康常在。 六、冬季以补肾为主，可以选用一些黑色的食物（黑木耳、黑豆、黑米、黑枣、黑芝麻）， 平时可多扣腰后肾腧穴。 七、冬季宜进补，但进补也需要有分寸，过之而不及。 原创博文，媒体转载或刊登请联系博主 国家二级公共营养师，郭晓薇 新浪微博：@Dietitian晓薇 QQ：14386097，TEL：18911738379 邮箱：guoxw1226@qq.com |
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