茄汁里脊

茄汁里脊

时间:2014-06-06 21:42来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:325次

         

           
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原料：

猪里脊肉，切小块，用刀背拍松。

用盐、胡椒粉，腌制好。

洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。

西红柿切小片（我用了3个）

 

做法：

 

1.将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。

 

2.把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下；

 

3.加入蘑菇，翻炒。

 

4.把煎好的肉倒进去。沿锅边倒一点白酒呛锅。再炒。