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首先普及一个知识：如果是老式的电饭锅，内胆到达一定热度后会自动跳到保温去，我们如果要用这货炒菜的话，你需要一根筷子卡在往上跳的缝隙里，可以保证它一直在加温，形成类似于炒菜锅的效果。 然后由于这电饭锅的内胆是不粘的那种，建议使用木勺炒菜，不然把不黏层挂坏就不好了。明白上面这个原理后，咱们开始食谱。 1, 红烧肉焖饭+水煮青菜
材料：一块五花肉，一个洋葱，一个土豆，一杯米，一把蔬菜 做法： 1，五花肉切小块，加入一片姜，一勺料酒和一小勺淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁。 2，电饭锅内胆中锅中放入适量油，筷子卡住一直加热，油开始冒烟后，将肉块倒下去炒到变色，然后舀出来。 3，炒五花肉会多油出来，多出的油让它就在锅里面，然后倒入洋葱丁煸炒，洋葱炒香后，倒入土豆丁一起炒，炒个两分钟，倒入五花肉一起炒。 4，加入味极鲜酱油和盐，搅拌均匀，(要尝味道，可以稍微咸一点，因为一会儿要加水)大概一起炒个3到5分钟。 5，加入淘好的大米，搅拌翻匀，然后将这一堆混合物在电饭锅中铺好。然后加入清水，稍稍高出食材一个食指节的样子。 6，然后就用正常的煮饭程序，煮到保温就好了。打开的一瞬间会香死人的~ 7，趁着煮饭的时候用你的电热杯烫一点白水青菜。然后就可以开吃啦~ p.s.这里的肉一定要炒，炒了才会香。如果煮出来你觉得味道不够咸的话，可以用味极鲜和一勺香油调成汁，电饭锅电不要断，把这个汁均匀的浇饭上，焖两分钟吃味道就会好啦~ |
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