法界食譜：蘿蔔味噌湯

材　料：
白蘿蔔 1條　海帶芽 1大匙

調味料：
味噌半碗

步　驟：
1. 將白蘿蔔洗淨，切 1ｘ3公分長條。海帶芽洗淨，瀝乾水份。味噌加入少許溫水，調開，備用。
2. 水入湯鍋，待水滾，放入白蘿蔔用大火煮開，小火熬至蘿蔔熟透、香味四溢（或成透明狀），加入味噌、海帶芽拌均勻即可起鍋，入湯碗中上菜。

知　識：
白蘿蔔所含的維他命 C含量是檸檬的兩倍，所含的鈣質是菠菜的兩倍以上，蘿蔔還含有高量澱粉，對幫助維持消化道機能很有助益。值得注意的是：不論紅蘿蔔或白蘿蔔的營養成份，都大部份儲存在蘿蔔皮裏，如果吃的是削掉蘿蔔皮的蘿蔔，營養價值則只剩一半。