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文/图 记者 王蔚然 补冬的食材，什么最受欢迎？当然是老少咸宜的羊肉！晚报“放心购”最近推出的羊肉是从内蒙古直供厦门的乌珠穆沁羊。 这种羊素以肉质佳美多汁，高蛋白、低脂肪、无腥味，富含钙、铁、磷等，营养丰富等特点著称，国家绿色食品发展中心已授予“绿色食品”称号，并已具备有机（天然）食品的条件。不管是从口感还是健康的角度来说，内蒙的乌珠穆沁羊都是一级棒的。乌珠穆沁羊全是吃新鲜的嫩草，喝天然的矿泉水长大，不像内陆的羊基本是人工饲养的。独特的气候环境、盐碱地、丰美的牧场，决定了乌珠穆沁羊肉没有羊骚味，吃起来很香。 内蒙古直供晚报“放心购”的精选乌珠穆沁羊后腿，从羊肉宰杀排酸速冻到空运至厦门，严格控制在一周之内，为厦门消费者带来真正健康新鲜的内蒙古羊腿肉。为方便消费者选购食用，厂家特别将羊腿肉切割成2.5cm厚的肉片，每箱附有枸杞、党参、当归、桂皮、香叶，根据您的需要简单处理就可炖食、炒食或煲汤。 温补佳品——羊肉 冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，有补肾壮阳的作用，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量明显地超过了牛肉和猪肉的含量，胆固醇含量低，而且羊肉肉质细嫩，容易被消化。 |
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