葱香四溢的——草帽饼

 

  ▲晒饼啦！晒饼啦！今晚吃的是草帽饼！如何？像不像老农民的草帽呢？

  ▲草帽饼其实就是葱花饼的一种。烫面面团、大葱，走起！

  ▲葱碎加点胡椒粉，加少量盐，加点色拉油，拌匀。

  ▲把面团擀成薄片。

  ▲抹上葱碎。

  ▲对折。

  ▲用刀切成宽约一厘米的长条。注意，从中线部分开切，不要切断了。

  ▲展开。

  ▲从一边卷起。

  ▲卷成一团。

  ▲用擀面杖轻轻压扁。


  ▲擀成薄饼。不要用很大的力气，轻轻地，就行。

 
▲在锅里煎的时候，边煎边用铲子推散。草帽饼一条条的，酥酥脆脆，饼心的地方却很柔软。口味与众不同。