时间: 2014-12-15 来源: 老人报
著名中医内科专家，主任医师王凤岐教授以多年的临床经验写出《王凤岐带您走出养生误区》一书，给时下一些养生保健热点问题赋予新的解读，谈论当前养生热潮中值得人们反思和重视的健康问题，为您揭开衣食住行中常见的养生误区。
野菜不等同于绿色食物 以前，人们吃野菜，是因为家里穷，粮食不够，只能靠野菜充饥。前几年也兴起一股野菜热。人们吃野菜，是为了忆苦思甜，提醒自己别忘了现在的好日子来之不易。可如今，人们吃野菜，则是一种时尚，各大超市、商场中，野菜都是作为高级礼品摆放在那里的，价钱比普通蔬菜要贵得多。 其实说白了，野菜并不像人们想象的那么有营养。至于其含有各种维生素、氨基酸，能预防高血压、糖尿病等更是被莫名地夸大了。 对于吃野菜，我觉得还是适可而止比较好。比如说整天吃大鱼大肉的，想换换口味，尝尝新鲜，来点野菜也无可厚非，但最好不要用野菜代替我们经常吃的蔬菜。因为对于蔬菜，我们已经完全了解它的属性了，但野菜却不一样。人们对野菜的认识并不多，而且有的野菜还有药用效果或者毒性，不慎吃了，很容易给身体带来伤害。因此，不认识的野菜一定不要吃，而在吃野菜之前，也要注意这些野菜是否与自己的体质相悖。像苦菜、蒲公英，性味苦凉，有解毒败火的作用，上火的人吃了很好。但是对于阳虚畏寒的人来说，吃多了就易损伤脾胃了。就是常人，食用过量也会损伤脾胃的。 现在，市场上也出现了一些野菜。因为大家都在追求绿色食品，不少菜贩子在卖野菜的时候就抓住了人们的这种心理，一直强调野菜是无污染蔬菜，而且含有丰富的营养，可以放心食用。可是首先，很多野菜并不是真正地自行生长，而是人工种植的，这样的野菜照样会使用农药、化肥。其次，即便真的是野生的野菜，安全性也是不容忽视的，因为它们虽然没有化肥、农药的影响，但生长在受污染的环境中，像马路边的草坪上，或者靠近工厂，也可能会受到污染。 吃粗粮，也要因人而异 不少人觉得粗粮有营养，于是一天三顿吃粗粮。其实这种做法是不科学的。从现代医学的角度来说，粗粮中含有丰富的不可溶纤维素，能够保障消化系统正常运行，可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的浓度，能增加食物在胃里的停留时间，促进肠道蠕动，防治便秘。对整天“油”里来“油”里去的人来说，经常吃些粗粮能起到良好的养生效果。 但是，对于一些老人来说，我是不提倡吃粗粮的。因为老人本来吃得就不多，如果吃粗粮，身体的热量肯定是“入不敷出”。再说了，人岁数大了，肠胃等消化器官的能力也会相对衰弱，如果粗粮吃得太多，就会影响消化，也会造成营养不足。 在这里提醒您的是，长期吃粗粮，很可能导致人体缺乏一些基本的营养元素。所谓“面有菜色”，就与经常吃粗粮，以致营养不良有关。因此，即便您整天大鱼大肉，在吃粗粮的时候也要“粗细结合”，千万不要“一粗到底”。 小心，运动也会伤害到您 虽然运动是件好事，但并不代表着可以甩开膀子想怎么运动就怎么运动。因为毕竟老人岁数大了，老胳膊老腿的，稍有不慎就很容易给自己带来伤害。 要知道，老人的颈椎、腰椎以及肢体这三个地方是最不宜做剧烈运动的。现在不少老人比较喜欢打太极拳，但毕竟，太极拳的要求有些专业。不会打太极拳也没关系，您可以散步，这也是一种很好的健身方法。对于老人来说，经常散步还能运动筋骨、强健腰膝。当然，虽然是饭后散步，可千万不要吃完饭就立刻出来走，最好在饭后半个小时之后再开始。因为刚吃完饭，血液先会帮助肠胃消化食物，如果吃完饭立刻去散步，血液则会“转战”双腿，这对年轻人的影响也许不会很大，但对于老年人来说，则会加重脾胃负担，给身体带来不利的影响。 其实，聊天也是比较适合老人的运动。几个老人在一起天南海北无所不谈，说到妙处，开怀一笑，不仅让人忘掉烦心事，还有健脑的功效，无异于在做大脑的保健操。（《王凤岐带您走出养生误区》 作者：王凤岐 出版社：化学工业出版社） |
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