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第一次在杂志上看到这款甜点Mei?ner Fummel就被它独特的外形吸引住了，这是一个纸一样薄用面做成的空心体，表面撒着糖粉，形状是不规则的圆形“脆气球”。相传从前有个来往于Dresden(德累斯顿)和 Mei?en(以瓷器闻名的城市梅森)为替王子邮递的信使，因为路上他贪杯，常常误事，喝多的他马车经常会在老城堡东碰西撞，让马也跟着他遭殃，王子一气之下，命令Mei?en的糕点师烤一个一碰就碎的糕点，信使必须完整无缺地把这个糕点从Mei?en带回来。这个糕点就是现在的受商标保护的Mei?ner Fummel，可以在Mei?en的咖啡店买到，这款糕点很受人喜欢，很多去东德的游人视它为纪念品。 很多德国人也在网上问哪里有做Mei?ner Fummel的方子，可惜没Google到一个做成成品，比较靠谱的方子。发挥自己的想象力翻译一下Google到Mei?ner Fummel的方子，把面和少许盐揉成做面条的面团，加盐估计让面团有弹性，入冰箱醒20分钟，然后擀成薄薄的面片，面片上刷上一层蛋黄液，做成椭圆的面袋状，留个小口插入吸管往面袋里吹气，让其膨胀入烤箱，然后呐，就没下文，哈哈，希望哪个烘培高手能山寨出来。 这个茶香熏鸭的方子来自香肠酒厂，我是用鸡胸脯做得，很成功，可以当零食吃，带着茶香味道的手撕鸡。
鸡胸脯切大片抹炒过的花椒盐，放在通风的阴凉处风干两天，下雪天，外面干冷，最适合风干啦
烤盘上，准备熏料：米，面，红茶，红糖，四等份，桂皮, 丁香，八角，花椒少许，我把面粉给忘了，瞧这记性，哈哈。烤架支上，将风干好的鸡胸脯置于架上，将锡纸封好，做成Smoking Chamber，烤箱200C°， 烤一个半小时. 打开看看， 表面茶香色, 非常诱人
看看这茶熏的颜色，木有色素啊，吃着绝对安心，嘻嘻
吃起来一丝一丝，绝对好吃的零食，口感不必牛肉干差呐 今年的圣诞节落在周中是劳动人民的节日，离“世界的末日“也不远啦，在“世界末日“到来之前，还是把兜里的钱花出去才对得起自己哈，我又要过几天没有网络的日子，一个阳光，沙滩，海浪，还有青木瓜沙拉的地方。 预祝圣诞快乐，新年如意~
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