蒙山炒鸡的做法

               观看 

 

蒙山草鸡的制作

 
 
高质量的原料选择加上“慢工细活”的制作，出锅后的蒙山草鸡怎能不香、辣有嚼劲呢？
 
原料：蒙山草鸡（2年半以上）
调料：葱  蒜  姜 杭椒 花椒 白芷 桂皮 干辣椒丁 炒鸡料 土酱油 大骨汤  鸡精 味精
制作：
 
1：滑好的锅中入油并烧热，放入花椒、桂皮、白芷、葱姜炒出香味。倒入鸡块炒至鸡肉发白。

 

 
2：撒上辣椒丁、炒鸡料，淋上土酱油，再向锅中加高汤并调入盐。小火慢炖40-50分钟。

 

 
3：向锅内倒入蒜片、杭椒、鸡精、味精，翻炒均匀后淋明油便可出锅了。