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最干货|购物中心如何进行有效的租户经营引导?

 慈溪全媒体 2014-12-24


租户管理

购物中心租户管理的内容涵盖面大而细,万达总结出5大租户管理要点。此外,租户形象管理、装修管理、物业管理也是与租户息息相关的管理重点。


1、万达营运期5大租户管理要点详解

万达营运期内对租户的管理包括五大方面,分别是:环境管理、经营管理、服务管理、租赁管理、多种经营管理。


1)环境管理的管控重点:公共环境管理(室外公共环境、室内公共环境)、租户环境管理(租户经营环境和营销宣传管理)、经营秩序管理(租户营业员管理、租户进退场管理、租户装修管理、围挡管理、租户资质的管理)


2)经营管理的工作内容包括:开店、闭店、巡场路线、巡场要求。


3)服务管理的管控重点:客户服务管理、租户经营辅导、商户服务监督、客户满意度调查。


4)租赁管理:租金收缴筹备期租金管理、租金收缴营运期租金管理、租赁决策文件到期管理。


5)多种经营管理:多种经营点位规划及预算、招商管理。

2、租户装修管理

租户装修流程简图(点击小图查看大图)


租户装修管理分三大块:

1) 商户进场及退场装修流程:通知商户办理进场、商户装修申请、交付装修押金及管理费用、商户装修设计图纸报审、场地交付、商户图纸消防备案、办理装修许可证、围挡申请及安装、装修管理、消防报验、竣工验收、退装修保证金。


2) 商户进场装修具体要求:装修设计要求、商户装修设计规范、零售商铺规范、中岛商铺装修规范。


3) 商铺装修各项要求及流程。


3、租户形象管理(凯德商用)

目标/目的:提升整个商场的购物环境和形象,以更优质的商业氛围吸引更多的顾客,借以提升租户的经营效益。


形象管理内容包括:店面、店面橱窗陈列、店面标识、卷帘-防盗门、照明、地面装饰、吊顶、墙面、内部装饰、海报、厨房、装修围档。


4、租户物业管理

在SHOPPING MALL招租洽谈过程中,有关“入场期间业主提供的物业交付条件、及运营期业主委托的物业管理公司、其他专业公司为租户所提供的物业服务内容“等物业服务相关条款的约定,通常是仅次于租金价格的谈判重点。


SHOPPING MALL业主在与租户进行物业服务条款谈判过程中,要围绕着“SHOPPING MALL内所有物业管理、或服务行为都应最终满足业主资产保护与增值、经营行为(主要指:租赁行为)顺利开展”的最根本目的。

5、租户考核制度

为进一步提高购物中心经营商户的市场竞争意识,全面提升商户的经营管理水平和服务质量,周密而客观的租户考核制度比不可少。


绩效考核的具体内容包括:安全防火防盗方面、店堂环境管理、经营诚信服务方面、遵章守纪方面。


文中还详细介绍了考评办法,处罚标准,奖励办法,评分淘汰处理标准,以及违规处理(罚款标准、扣分标准等)。


租户经营辅导

1、购物中心商户经营不佳原因分析与对策

商户经营状况不佳,基本有以下原因:客流量不足,路过不进店,进店不消费,顾客不回头。


客流量不足(如下图分析)


路过不进店

问题出在哪里呢?

1)店面设计阻碍视线。店面屏蔽不能直视店内。

2)灯光昏暗没有兴趣。灯光不足,昏暗,不能产生兴趣和购物欲望。

3)陈列有问题。颜色、款式杂乱无章,店内动线设计有问题。


进店不消费

影响销售的4大因素:员工形象,货品库存,销售技巧,售后服务。


顾客不回头(解决措施,如下图)



2、万达如何做租户员工培训?

要保证购物中心整体的良好形象,提升基层员工的服务质量和专业素质,租户员工的整体培训非常重要。具体包括:

1) 营业员守则,包括仪容仪表,日常营业行为规范,售货服务要求,店面纪律,营业员出入证管理要求。


2) 经营管理,包括商铺管理,商品管理,道具、模特、店招、美陈、POP 管理,日常进退场时间管理等。


3)消费安全管理。


4)公共服务指南,包括营业时间,照明时间,电梯使用时间,空调开放时间,服务台职责,卫生间,停车服务,紧急电话等。


5)违规处理。


6)营业员基本礼仪规范。


3、如何做好租户经营分析与经营辅导?

经营分析能帮助我们清晰地了解广场运营情况,为招商调整奠定坚实的前提条件和基础,经营辅导能提高我们的营运管理能力,有效帮助商户改善经营现状,从而实现广场的良好运作。万达对租户的经营分析与经营辅导主要从四大方面进行:1)运营期万达广场的市场调研;2)经营数据的采集与分析;3)经营分析与预警管理;4)有效的租户经营辅导


经营分析

经营分析包括四大层次:日经营分析,周经营分析,月经营分析,关键时期经营分析。



以日报为例,其分析要点就包括:客流量、销售额、车流量的日发展趋势、环比增长率、与预警值比较、异常值分析。



营分析的三个预警重要考核指标:销售坪效、租金坪效、租售比。

上图:如何做好经营分析之日报、周报和月报


哪些商户需要经营辅导?

通过经营分析与日常管理发现经营情况不理想的商户,可归纳为:1)新品牌入驻后经营业绩不佳的;2)装修提档后经营业绩不稳的;3)一个时段内持续经营低迷的;4)经营管理不善的。

  

上图:经营分析的基本思路


经营辅导

什么是经营辅导?

指商业运营管理者通过书面方式(主要形式)对管理区域内特定对象(经营情况不理想的商户)在经营方面进行的相关指导、建议或者下达的改进要求。亦可理解为对商户在经营方面提出的经营建议。



经营辅导的要点:

1)观察与发现(望闻问切);2)简述经营现状(诊);3)提出经营建议(开)——人员培训,品牌宣传,活动促销,经营环境,动线设计,管理机制;4)效果评估(观)。


4、针对租户经营管理问题采取什么措施?

要做好商户的经营辅导工作,要注意:

(1)在经营管理方面,商户比我们专业。


(2)我们的优势在于——站在顾客体验 的角度、购物中心角度、异业联动和资源整合的角度提供的建设性的解决方案。


哪些商户必须要进行经营辅导?经营辅导的流程?针对客流、经营管理问题应采取什么措施?企划推广过程中商户经营配合工作指导,与商户沟通有哪些技巧?


本资料通过对多个知名购物中心案例进行实际分析,提出租户经营指导的实操策略。


名企购物中心

租户手册精选

租户手册特为租户编制,旨在帮助租户全面了解项目的设施、设备,熟悉项目的管理习惯、风格甚至是要求,最大限度地缩短双方磨合期,尽早地全身心投入经营,提升业绩。购物中心租户手册主要包括:购物中心基本概况,购物中心使用指南及规则,入驻及退租规则和流程,营运管理规范,商户服务公约,以及各项租户表格,消防安全责任书,租赁期保险要求,物业收费一览表等。


杭州运河上街——租户服务与管理手册

内容要点:运河商界项目简介,开业重要工作,经营期工作指南(店铺运作,财务失误,IT事务,推广事务,工程事务,安全消防事务,卫生清洁事务,商场控烟)。


上海K11 购物艺术中心租户手册

内容要点:商场概况,租户开业前准备,商场服务设施及服务,管理费,商场营运管理,灭鼠灭虫服务,植物及园艺管理,保安,紧急应变措施,租户的权益及责任,货物起卸区规则,停车场规则等。


国际金融中心(IFS)租户手册--零售及餐饮

内容要点:服务宗旨,项目简介,商场设施,商场服务,清洁,保安,管理费及其他费用,租户守则,餐饮单元特殊规则,紧急情况应急方案,租户责任。


沈阳华润中心·万象城——租户服务与管理手册

内容要点:万象城基本情况,租户营运守则,租户形象管理,推广活动管理,万象会服务,物业服务与管理须知等。


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