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本帖最后由 阙寒369 于 2014-12-25 10:38 编辑 盘子里的圣诞节！ 圣诞近在眼前，今天给大家分享一个圣诞美食大合集，做法超级简单，节日气氛超级浓！快来试试吧~ 【3D水果圣诞树】 不想往家里搬超大圣诞树的，不如搬一个好看又好吃的上桌吧！ 【材料】 必需的只有苹果和胡萝卜（作为底座，胡萝卜可以用黄瓜替代，但黄瓜水多，可能支撑大的树有难度），其他基本就是各种圆形小水果（绿葡萄、圣女果），菠萝主要是为了切星星（若能买到杨桃就别用菠萝）。后来还加了猕猴桃和草莓，看你喜欢吃什么水果，五颜六色各种挑一些就行。  【做法】 1.准备底座 各种小水果都洗净备用，苹果中间掏个洞，把洗净的胡萝卜插进去。  2.制作水果树 最下面的苹果与胡萝卜连接处先用牙签固定好，再插满牙签，然后往上叠水果，直到水果都能盖住苹果和胡萝卜。  3.尽情享用吧 最后用菠萝切一个五角星，然后就可以端上桌吃啦！作为圣诞大餐之后的水果小盛宴绝对博人眼球，还有节日气氛。  【Tips】 1.叠加水果的顺序，最好360°从下往上螺旋排列，最后再填补空白。如果你一开始只专注放一边的水果，最后胡萝卜可能会歪，影响视觉效果。 2.菠萝只是为了切星星，后来也切了小块插在水果树上，如果有杨桃还是推荐杨桃哦，五角星更完美一些（也可以用柠檬皮制作，可以参考下面的2D西兰花圣诞树食谱）。 3.买的绿葡萄一定要绿绿绿，不然会被红色抢了风头！如果你用绿色的水果时，一定选成熟一些颜色深一点的。 4.圣诞树需要下粗上窄，如果上方的牙签过长，可以剪刀剪掉一小截再往上叠加水果。 5.这个圣诞树全部水果做的，吃起来很爽。如果更讲究卖相，也可以用一些菜叶来点缀。 【2D西兰花圣诞树】 除了3D水果圣诞树，还可以做个2D的圣诞树哦。这次用了健身圣品——西兰花君，做好的圣诞树萌萌的，都不会想到水煮西兰花这种东西上。其实如果用一些蛋黄酱、奶油酱或白色的沙拉酱，还可以营造更多节日气氛，不过下面这份还是以健康为主，一起看看原料吧。 【原料】 西兰花一颗，圣女果适量，柠檬一个。圣女果也可以用别的水果代替，柠檬主要是为了切五角星（也可以用杨桃或菠萝）。  【做法】 1.水煮西兰花 西兰花掰成小块，洗净，注意西兰花的梗留着不要丢掉。锅中烧开水，倒入盐，加入西兰花一起煮，至西兰花煮熟。  2.准备工作 西兰花捞出之后过一下凉水（颜色更好看一些），把西兰花的梗切成上尖下窄的形状，然后煮熟的西兰花小块从中间切开。  3.摆树的造型 将西兰花一层一层码起来，注意把梗藏在上一层后面。最后用小的西兰花块挡住一些空隙。  4.点缀圣诞树 将圣女果放到圣诞树上作为点缀，还可以取一些柠檬皮切成小条也点缀在树上  5.切五角星 与3D圣诞树不同，这个的五角星需要一定的厚度，不然放在盘子上比例有点失衡，可以用柠檬，菠萝，杨桃等等  6.尽情享用吧 食用之前可以淋上一些橄榄油和意大利香醋，妥妥的超健康圣诞沙拉前菜！  【Tips】 1.西兰花不要煮太过火，不然就软趴趴水叽叽的，影响卖相。熟了立刻捞出来过凉水，有助于保持绿色。 2.更讲究点儿可以把小西兰花的梗削薄一点，贴合在树干上更好看。 3.所有水果都不是必需的，选择你身边触手可及的就行，如果想要一些白色，可以用白色沙拉酱或者蛋黄酱等作为点缀。 【草莓圣诞老人】 圣诞当然也不只有圣诞树啦，还有圣诞老爷爷。不把他做的萌一点，怎么收圣诞礼物呢？这份用到鲜奶油，是超级合适的圣诞餐后小甜点，做法也无敌简单，一起学习吧！ 【原料】 草莓适量，奶油90ml, 糖10g，黑芝麻适量 【做法】 1.准备草莓 草莓洗净，去蒂，然后把顶部切下来一小块。 2.打发奶油 白糖加到奶油中，高速打发，然后盛入裱花袋中。 3.制作Santa 在两层草莓中间挤入奶油，再在顶端挤一点点奶油。最后用芝麻点缀眼睛，还可以选择在肚子处挤两个小扣子。 4.尽情享用吧 这么萌，拿来做圣诞甜点最合适不过啦！用糖粉和圣诞老人营造一点冬日的气息吧。 【Tips】 1.草莓顶端切下来的部分要小一点，不过如果你想要做更胖更矮的圣诞老人，顶部可以切的多一点，最后感觉像是Santa吃多了的效果。 2.打发奶油时要打至奶油不再流动，举起打蛋器会有奶油形成的尖且不变形。如果不是立刻使用，还需要冷藏，不然很快就化了。 3.糖粉不是必需，图中主要为拍摄效果。 |
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