缺乏维生素A：当感到眼睛干涩，视物模糊，特别是在夜晚看东西不如以前，或者皮肤粗糙，脱屑增多，以及容易感冒时，应当考虑是否有维生素A缺乏。此时可补充些富含维生素A的食物，如胡萝卜、西红柿、青椒等，并增加乳类、蛋白的摄入，还可适当补充鱼肝油丸。
缺乏维生素B1：当出现莫名其妙的乏力、困顿、食欲不振、消化不良、腹胀、手足麻木，以及在活动时感到心慌、气短时，很可能是缺乏维生素B1。
缺乏维生素D：当经常感到腰酸腿痛，很可能是因为缺乏维生素D引起的骨质疏松。
缺乏维生素E：经常感到手足发凉，也许是维生素E缺乏所致。此时应注意增加绿色蔬菜的摄入，或补充维生素E丸。魏开敏/文
